Пучча з прошутто, бурратою та листовою капустою
Бажаєте смачний та корисний сендвіч? Наш **рецепт пуччі** з прошутто, бурратою та броколіні - відповідь! Приготуйте за 75 хвилин незабутній **італійський сендвіч**, від запашної **домашньої пуччі** до вибуху смаків начинки. Дізнайтеся, як приготувати цю насолоду, ідеальну навіть для швидкого обіду в дусі середземноморської дієти.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати пуччу з прошутто, бурратою та листовою капустою, почніть з тіста: висипте борошно з твердих сортів пшениці в чашу планетарного міксера, потім додайте просіяне борошно 1, холодну воду 2 та сухі дріжджі 3.
- 2
Приєднайте насадку для замішування тіста 4 і увімкніть на низькій швидкості. Через 2-3 хвилини додайте сіль 5 та олію 6, продовжуючи працювати міксером.
- 3
Коли тісто відійде від стінок чаші 7, перекладіть його на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати руками, поки не отримаєте гладку та однорідну кульку 8. Помістіть її назад у чашу, накрийте плівкою (або рушником) і дайте відпочити при кімнатній температурі близько десяти хвилин 9.
- 4
Після цього часу розділіть тісто на 4 рівні частини, вагою близько 100-110 г кожна 10. Сформуйте кульки, підгинаючи краї до центру 11 та запечатуючи закриття 12.
- 5
Округлите кульки на робочій поверхні 13, потім покладіть їх у коробку для розстоювання, присипану борошном 14, закрийте кришкою 15 і дайте відпочити близько 30 хвилин.
- 6
Тим часом займіться листовою капустою: відокремте листя від стебел 16, потім вимийте їх і добре обсушіть. Дрібно наріжте часник 17 і перець чилі на кружечки 18.
- 7
На сковороді обсмажте олію з часником та перцем чилі 19, потім додайте листову капусту 20 і посоліть. Дайте листовій капусті пом'якшитися на середньому вогні протягом кількох хвилин, при необхідності додаючи трохи води 21. Відкладіть.
- 8
Після часу відпочинку тіста перекладіть кульки тіста на робочу поверхню, присипану борошном 22, і злегка приплюсніть їх долонею 23, потім обережно розкачайте качалкою, не натискаючи занадто сильно 24.
- 9
Ви повинні сформувати диск діаметром 15 см, товщиною 2-3 мм 25. Покладіть диск на лопату 26 і дайте йому зісковзнути на вогнетривку плиту, яку ви попередньо розігріли в статичній духовці до 250°. Випікайте протягом 6-7 хвилин, потім вийміть з духовки і дайте охолонути 27.
- 10
Ви готові зібрати свій сендвіч: розріжте пуччі навпіл зубчастим ножем 28, потім начиніть кожну з 90 г сиров'яленого прошутто toscano DOP 29 та кількома пучками листової капусти 30.
- 11
Доповніть бурратою, розірваною руками 31. Закрийте іншою половиною сендвіча 32 та насолоджуйтесь своєю пуччею з прошутто, бурратою та листовою капустою 33!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шукаєте легку та смачну страву? Наш салат з брезаолою, руколою, персиками та ніжним сиром квартіроло - ідеальний літній салат. Готується всього за 20 хвилин, цей поживний салат – безглютенова насолода, яка прикрасить будь-який обід чи вечерю. Отримайте рецепт зараз!
Соковиті тушковані яловичі реберця з картопляним пюре, наріжний камінь затишної американської кухні, вже чекають! Цей рецепт яловичих ребер обіцяє ніжне м'ясо, яке просто тане в роті, у поєднанні зі смачним домашнім картопляним пюре, готове всього за 145 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю ситну та легку страву з яловичини та картоплі, ідеальну як високобілковий, безглютеновий делікатес для будь-якого флекситаріанця, який шукає ситну їжу!
Шукаєте чудову ідею для вечері з друзями? Наш **gourmet mackerel sandwich** – це відповідь! Справжня феєрія середземноморських смаків, замкнена в сендвічі, що ідеально підходить навіть для тих, хто дотримується **pescetarian** дієти або просто шукає **high-protein** та смачну альтернативу. Приготуйте цей чудовий **mackerel sandwich** всього за 30 хвилин і дозвольте собі підкоритися!
Прагнете витонченої, але простої вечері? Цей **Запечений Морський Чорт**, ніжно обгорнутий смачним салом і увінчаний яскравим соусом з петрушки, стане вашим новим улюбленцем. Готується всього за одну годину, цей **рецепт морського чорта** не тільки смачний, але й відповідає різним дієтичним потребам, будучи безглютеновим та безмолочним! Відкрийте для себе насолоду від **морського чорта, загорнутого в сало** в цьому простому у виконанні рецепті.