Тушкована яловича грудинка з пюре
Соковиті тушковані яловичі реберця з картопляним пюре, наріжний камінь затишної американської кухні, вже чекають! Цей рецепт яловичих ребер обіцяє ніжне м'ясо, яке просто тане в роті, у поєднанні зі смачним домашнім картопляним пюре, готове всього за 145 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю ситну та легку страву з яловичини та картоплі, ідеальну як високобілковий, безглютеновий делікатес для будь-якого флекситаріанця, який шукає ситну їжу!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати тушковану яловичу грудинку з пюре, почніть з м'яса, яке вимагає тривалого приготування: посоліть яловичу грудинку, вже нарізану на шматочки 1. На сковороді розігрійте трохи оливкової олії 2, потім викладіть шматочки м'яса 3.
- 2
Обсмажте на сильному вогні 4, потім вийміть яловичу грудинку зі сковороди і відкладіть у миску 5. Очистіть і наріжте цибулю 6.
- 3
У каструлі розігрійте ще трохи олії, додайте цибулю 7 і тушкуйте 3 хвилини на слабкому вогні, потім збризніть 40 мл бальзамічного оцту 8. Перемішайте, щоб приправити 9.
- 4
Поверніть обсмажену яловичу грудинку в каструлю 10 і приправте свіжими ароматними травами 11. Збризніть червоним вином 12 і дайте алкоголю повністю випаруватися.
- 5
Влийте склянку води 13, накрийте кришкою 14 і варіть півтори години на слабкому вогні, періодично помішуючи. Тим часом варіть картоплю в киплячій воді близько 30-40 хвилин, або поки вона не стане м'якою 15.
- 6
Пропустіть гарячу картоплю зі шкіркою через картофелемялку 16, потім перекладіть пюре в каструлю з вершковим маслом 17 і гарячим молоком 18.
- 7
Посоліть і перемішайте ложкою 19, щоб отримати однорідне і кремове пюре 20. Тим часом м'ясо також буде готове 21.
- 8
Вийміть його з каструлі і відокремте м'якоть від кісток 22, відклавши соус 23. Збийте соус за допомогою занурювального блендера 24.
- 9
Поверніть соус на вогонь, влийте ще 10 мл бальзамічного оцту 25, додайте відкладене м'ясо 26 і дайте соусу загуснути, поки він не стане густим 27. При необхідності відрегулюйте сіль.
- 10
Подавайте на тарілках з шаром картопляного пюре 28, на яке викладіть шматочки м'яса 29. Доповніть, розподіливши зверху соус і подрібнену свіжу зелену цибулю. Тушкована яловича грудинка з пюре готова до подачі 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шукаєте легку та смачну страву? Наш салат з брезаолою, руколою, персиками та ніжним сиром квартіроло - ідеальний літній салат. Готується всього за 20 хвилин, цей поживний салат – безглютенова насолода, яка прикрасить будь-який обід чи вечерю. Отримайте рецепт зараз!
Шукаєте чудову ідею для вечері з друзями? Наш **gourmet mackerel sandwich** – це відповідь! Справжня феєрія середземноморських смаків, замкнена в сендвічі, що ідеально підходить навіть для тих, хто дотримується **pescetarian** дієти або просто шукає **high-protein** та смачну альтернативу. Приготуйте цей чудовий **mackerel sandwich** всього за 30 хвилин і дозвольте собі підкоритися!
Прагнете витонченої, але простої вечері? Цей **Запечений Морський Чорт**, ніжно обгорнутий смачним салом і увінчаний яскравим соусом з петрушки, стане вашим новим улюбленцем. Готується всього за одну годину, цей **рецепт морського чорта** не тільки смачний, але й відповідає різним дієтичним потребам, будучи безглютеновим та безмолочним! Відкрийте для себе насолоду від **морського чорта, загорнутого в сало** в цьому простому у виконанні рецепті.
Дорада в солі – ідеальна друга страва для тих, хто дотримується середземноморської дієти або палео-дієти, простий і швидкий спосіб приготування смачної риби всього за 45 хвилин! Запікання в солі зберігає смак і м'якість м'яса, роблячи дораду в солі чудовим варіантом для легкої вечері, багатої на білок. Дізнайтеся, як приготувати цю безглютенову, безмолочну та низьковуглеводну страву: дорада в духовці ще ніколи не була такою легкою!