Піца Капрічоза
Відкрийте для себе справжній смак домашньої **піци «Капрічоза»**! За цим простим та швидким рецептом, подайте на стіл **домашню піцу**, багату смаками, ідеальну для сімейного вечора, сповненого смаку. Приготуйте чудову **італійську піцу** зі свіжих та натуральних інгредієнтів та здивуйте всіх своєю піцою!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати піцу Капрічоза, почніть з біги: у глечик налийте воду та розкришені пивні дріжджі 1 , потім перемішайте, щоб повністю їх розчинити 2 . Покладіть борошно в миску та додайте суміш води та дріжджів 3 .
- 2
Змішайте все спочатку ложкою 4 , а потім руками, вам не потрібно буде надто багато замішувати, а лише переконатися, що все борошно включено. Розбийте отримане тісто на нерівні шматки 5 , покладіть їх у миску та накрийте плівкою 6 . Дайте дозріти в холодильнику протягом 24 годин.
- 3
Після закінчення часу дозрівання перекладіть бігу в чашу планетарного міксера з гачком 7 . Додайте розкришені дріжджі 8 і борошно 9 .
- 4
Також налийте половину води 10 і увімкніть планетарний міксер. Додавайте решту води тонкою цівкою, поки планетарний міксер працює, поки вона повністю не вбереться. У цей момент додайте сіль 11 і олію тонкою цівкою 12 , завжди тримаючи планетарний міксер у дії.
- 5
Коли тісто стане гладким і однорідним 13 , перейдіть на робочу поверхню, накрийте його мискою та дайте відпочити 10 хвилин 14 . Після цього часу зробіть 2 складки 15 .
- 6
Дайте тісту знову відпочити, накривши його мискою, протягом 10 хвилин 16 . Повторіть цю операцію ще 2 рази, після чого перекладіть тісто в миску 17 , накрийте плівкою та дайте піднятися при кімнатній температурі приблизно годину або до подвоєння 18 . Тим часом покладіть вогнетривку цеглу на найвищу полицю попередньо розігрітої духовки в статичному режимі при 250°.
- 7
Коли об’єм подвоїться 19 , переверніть тісто на робочу поверхню та розріжте його скребком 20 , щоб отримати 6 порцій по 290 г кожна 21 .
- 8
Зробіть маленькі складки, щоб сформувати кульки 22 23 , і поступово викладайте їх на змащену олією тацю 24 .
- 9
Змастіть кульки також зверху олією 25 , накрийте плівкою та дайте піднятися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин 26 . Тим часом вилийте очищені помідори в миску та розімніть їх руками 27 .
- 10
Приправте олією 28 і сіллю 29 , приправте листям базиліка та перемішайте 30 .
- 11
Після закінчення часу підйому розкачайте тісто на поверхні, посипаній борошном, натискаючи кінчиками пальців від центру та обережно витягуючи тісто, щоб отримати діаметр приблизно 30-32 см 31 . Розподіліть томатний соус по поверхні 32 і посипте моцарелою 33 .
- 12
Додайте артишоки 34 , оливки 35 та варену шинку 36 .
- 13
Доповніть грибами в олії 37 , потім перекладіть піцу на лопату 38 і дайте їй зісковзнути на вогнетривку цеглу. Випікайте протягом 6 хвилин, потім вийміть з духовки та прикрасьте базиліком. Ваша піца Капрічоза готова до вживання 39 !
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шіаччата з картоплею, рапіні та бурратою – це смаколик, який оспівує середземноморські смаки в одній, насиченій страві! Ідеальна для вишуканої вечері або спільного обіду, цей **schiacciata recipe** легко приготувати вдома. Дайте себе підкорити унікальному поєднанню **potatoes rapini burrata schiacciata** та дізнайтеся, як подати на стіл незабутній **focaccia recipe**!
Фокачча з фіолетовою картоплею, прикрашена зеленими оливками, – справжній делікатес! Ідеально підходить для смачної вечері або аперитиву з друзями, ця **фокачча з картоплею** неймовірно м'яка завдяки тісту на основі картоплі. Спробуйте негайно наш **рецепт фокаччі** та подайте на стіл вибух смаку та кольору з **фокаччею з фіолетовою картоплею**!
Підніміть рівень ваших закусок з цією чудовою фокаччею з 5 злаками, шинкою та гороховим кремом – сільським шедевром, ідеальним для спільного споживання! Цей легкий рецепт фокаччі привносить смаки середземноморської дієти на ваш стіл всього за 80 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю пікантну домашню фокаччу, приголомшливу закуску з шинкою та горохом, яка неодмінно вразить!
Приготуйтеся запалити ваші почуття з **Піцою Діавола**! Класика італійської кухні, переосмислена, щоб принести справжній смак **піци з гострою салямі** прямо до вашого дому. З нашим легким та швидким рецептом навіть **домашня піца** за всіма правилами буде під силу кожному всього за 76 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати цю насолоду!