Фокачча з 5 злаків з шинкою та кремом з горошку
Підніміть рівень ваших закусок з цією чудовою фокаччею з 5 злаками, шинкою та гороховим кремом – сільським шедевром, ідеальним для спільного споживання! Цей легкий рецепт фокаччі привносить смаки середземноморської дієти на ваш стіл всього за 80 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю пікантну домашню фокаччу, приголомшливу закуску з шинкою та горохом, яка неодмінно вразить!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати фокаччу з 5 злаків з шинкою та кремом з горошку, почніть з тіста: помістіть в планетарний міксер з гачком борошно з 5 злаків 1, борошно манітоба 2 та подрібнені дріжджі 3.
- 2
Вилийте солод 4 та половину води 5. Почніть замішувати на середньо-низькій швидкості, поступово додаючи воду, що залишилася. Коли вся вода вбереться і тісто добре зійдеться, додайте олію 6.
- 3
Насамкінець додайте сіль 7. Замішуйте ще 5 хвилин 8, потім перекладіть на робочу поверхню. Зробіть 2 складання 9.
- 4
Накрийте мискою 10 і дайте відпочити 10 хвилин. Потім повторіть 2 складання 11 і відпочинок 10 хвилин загалом 3 рази, потім покладіть тісто в змащену олією миску 12, накрийте плівкою і дайте підійти при кімнатній температурі близько 30 хвилин, після чого перекладіть миску в холодильник на 8 годин.
- 5
Тим часом займіться кремом з горошку: вийміть горошини з стручка 13 і зберіть їх у миску 14. Очистіть і наріжте цибулю 15.
- 6
На сковороді розігрійте трохи олії, додайте цибулю 16, посоліть і тушкуйте на середньо-низькому вогні близько 5 хвилин. Додайте горошок 17 і обсмажуйте все разом 3 хвилини, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою 18 і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
- 7
Коли горошок добре протушкується 19, перекладіть його в глечик, потім додайте вершки 20 та воду 21.
- 8
Збийте за допомогою занурювального блендера 22, поки не отримаєте крем 23. Після часу підйому вийміть тісто з холодильника 24.
- 9
Змастіть деко 25, ми використовували деко з конусом, яке має діаметр 22 см на дні та 26 см по краю. Вийміть тісто з миски, сформуйте кульку 26 і перекладіть її в деко 27.
- 10
Добре розтягніть тісто пальцями 28. Дайте йому підійти ще раз, поки воно не збільшиться вдвічі, близько 30 хвилин при кімнатній температурі. Потім вилийте олію 29 і зробіть отвори в тісті кінчиками пальців 30. Випікайте в статичній духовці, розігрітій до 240°C, протягом 20 хвилин.
- 11
Після випікання вийміть з духовки та дайте охолонути 31. Перекладіть фокаччу на дошку та розділіть на 6 скибочок 32. Візьміть крем з горошку, перекладіть його в кондитерський мішок без насадки та видавіть кульки на скибочки фокаччі 33.
- 12
Завершіть, виклавши скибочки шинки на поверхню 34 та стружку сиру пекоріно 35. Фокачча з 5 злаків з шинкою та кремом з горошку готова до вживання 36!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шіаччата з картоплею, рапіні та бурратою – це смаколик, який оспівує середземноморські смаки в одній, насиченій страві! Ідеальна для вишуканої вечері або спільного обіду, цей **schiacciata recipe** легко приготувати вдома. Дайте себе підкорити унікальному поєднанню **potatoes rapini burrata schiacciata** та дізнайтеся, як подати на стіл незабутній **focaccia recipe**!
Фокачча з фіолетовою картоплею, прикрашена зеленими оливками, – справжній делікатес! Ідеально підходить для смачної вечері або аперитиву з друзями, ця **фокачча з картоплею** неймовірно м'яка завдяки тісту на основі картоплі. Спробуйте негайно наш **рецепт фокаччі** та подайте на стіл вибух смаку та кольору з **фокаччею з фіолетовою картоплею**!
Відкрийте для себе справжній смак домашньої **піци «Капрічоза»**! За цим простим та швидким рецептом, подайте на стіл **домашню піцу**, багату смаками, ідеальну для сімейного вечора, сповненого смаку. Приготуйте чудову **італійську піцу** зі свіжих та натуральних інгредієнтів та здивуйте всіх своєю піцою!
Піца аль теґаміно, або піца аль паделліно, – це п'ємонтська страва з хрусткою основою та високим і пишним тістом, яке підкорить усіх! Ідеальна для смачної вечері або вечора в компанії, ця вегетаріанська піца простіша, ніж здається. Дізнайтеся негайно рецепт, щоб принести на стіл справжній смак домашньої піци аль теґаміно!