Яловичий філе з соусом з червоного вина
Піднесіть свою наступну особливу подію з нашим вишуканим яловичим філе з соусом із червоного вина! Ця класична страва, що містить ніжне яловиче філе, занурене в насичений домашній соус із червоного вина, напрочуд проста у приготуванні. Готується всього за 40 хвилин, цей рецепт яловичого філе обов'язково вразить. Відкрийте повний рецепт і створіть незабутню трапезу!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати яловичий філе з соусом з червоного вина, почніть з соусу: очистіть цибулю та дрібно наріжте її 1. У невеликій каструлі нагрійте трохи олії, додайте нарізану цибулю 2 і тушкуйте на середньому вогні протягом кількох хвилин, потім додайте тростинний цукор 3.
- 2
Також додайте бальзамічний оцет 4 і дайте йому карамелізуватися ще хвилину, потім додайте червоне вино 5 і доведіть до кипіння. Дайте соусу зменшитися приблизно на 10-15 хвилин 6.
- 3
Коли соус зменшиться приблизно наполовину, процідіть його через сито 7 і розімніть цибулю тильною стороною ложки, щоб витягти весь сік 8. В окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості води 9.
- 4
Вилийте отриману суміш у соус на вимкненому вогні 10, добре перемішайте 11 і, нарешті, посоліть за смаком. Переконайтеся, що соус з червоного вина покриває тильну сторону ложки, це правильна консистенція. Відкладіть у тепле місце 12.
- 5
Перейдіть до приготування яловичого філе: у великій сковороді обсмажте олію з зубчиками часнику та гілочками розмарину 13. Тим часом посоліть м'ясо зверху 14. Коли олія добре нагріється, покладіть філе на сковороду 15.
- 6
Обсмажуйте на середньо-високому вогні протягом 3 хвилин з кожного боку; таким чином ви отримаєте приготування з кров'ю 16. Для середнього приготування знадобиться 8 хвилин з кожного боку, а якщо ви віддаєте перевагу добре просмаженому м'ясу, розраховуйте приблизно 10 хвилин з кожного боку. Коли філе буде готове 17, перекладіть його на решітку, намагаючись не проколоти м'ясо 18, і дайте йому відпочити кілька хвилин, щоб соки перерозподілилися.
- 7
Подавайте філе з гарніром з картопляного пюре, наприклад 19, і полийте страву соусом з червоного вина 20. Ваше яловиче філе з соусом з червоного вина готове до вживання 21!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шукаєте легку та смачну страву? Наш салат з брезаолою, руколою, персиками та ніжним сиром квартіроло - ідеальний літній салат. Готується всього за 20 хвилин, цей поживний салат – безглютенова насолода, яка прикрасить будь-який обід чи вечерю. Отримайте рецепт зараз!
Соковиті тушковані яловичі реберця з картопляним пюре, наріжний камінь затишної американської кухні, вже чекають! Цей рецепт яловичих ребер обіцяє ніжне м'ясо, яке просто тане в роті, у поєднанні зі смачним домашнім картопляним пюре, готове всього за 145 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю ситну та легку страву з яловичини та картоплі, ідеальну як високобілковий, безглютеновий делікатес для будь-якого флекситаріанця, який шукає ситну їжу!
Шукаєте чудову ідею для вечері з друзями? Наш **gourmet mackerel sandwich** – це відповідь! Справжня феєрія середземноморських смаків, замкнена в сендвічі, що ідеально підходить навіть для тих, хто дотримується **pescetarian** дієти або просто шукає **high-protein** та смачну альтернативу. Приготуйте цей чудовий **mackerel sandwich** всього за 30 хвилин і дозвольте собі підкоритися!
Прагнете витонченої, але простої вечері? Цей **Запечений Морський Чорт**, ніжно обгорнутий смачним салом і увінчаний яскравим соусом з петрушки, стане вашим новим улюбленцем. Готується всього за одну годину, цей **рецепт морського чорта** не тільки смачний, але й відповідає різним дієтичним потребам, будучи безглютеновим та безмолочним! Відкрийте для себе насолоду від **морського чорта, загорнутого в сало** в цьому простому у виконанні рецепті.