Яловичий гамбургер з баклажанами, бурратою та помідорами чері з Bimby®
Приготуйте смачний **бургер з яловичиною** домашнього приготування з грильованими баклажанами, вершковою бураттою та соковитими помідорами чері! Цей **бургер з бураттою** – тріумф середземноморських смаків, ідеальний для смачної вечері. Дотримуйтесь нашого простого та швидкого **рецепту бургерів**, який підходить і для Bimby®, і подайте на стіл незабутній сендвіч з усім смаком середземноморської дієти!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати яловичий гамбургер з баклажанами, бурратою та помідорами чері з Bimby®, почніть з попереднього тіста: вилийте в чашу 5 г цукру 1, 50 г борошна 2 та 50 г води 3.
- 2
Додайте також дріжджі 4, закрийте чашу кришкою 5 і нагрівайте при 37° на швидкості 2 протягом 1 хвилини. Дайте суміші відпочити 30 хвилин. Потім додайте молоко 6.
- 3
Продовжуйте, додаючи решту 300 г борошна 7, яйце 8 та решту 10 г цукру 9.
- 4
Нарешті додайте сіль 10, вершкове масло 11 та решту 65 г води 12. Накрийте чашу кришкою та увімкніть режим Spiga для замішування на 4 хвилини.
- 5
Перекладіть тісто на робочу поверхню та сформуйте кульку, потім помістіть її у Varoma, покритий папером для випічки 13, та закрийте кришкою 14. Тим часом налийте воду в чашу 15.
- 6
Додайте лимонний сік 16, закрийте кришкою 17 і помістіть на нього Varoma 18. Увімкніть режим Fermentazione при 40° на 2 години.
- 7
Дістаньте підняте тісто та перекладіть його на злегка присипану борошном робочу поверхню, потім розділіть його на 6 рівних частин 19 і сформуйте кульки 20. Помістіть кульки на деко, покрите папером для випічки 21, накрийте чистим рушником і дайте піднятися на 30 хвилин.
- 8
Змастіть булочки збитим яйцем 22 і посипте насінням гарбуза 23. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180° протягом 15-20 хвилин, поки поверхня не стане золотистою 24. Вийміть булочки з духовки та дайте їм повністю охолонути.
- 9
Тепер перейдіть до приготування овочів: на деко, вистелене папером для випічки, викладіть нарізані скибочками баклажани та розрізані навпіл помідори чері, потім приправте олією 25 та сіллю 26. Випікайте в конвекційній духовці при 200° протягом 30 хвилин 27.
- 10
Тим часом приділіть увагу приготуванню бургерів: наріжте яловичину кубиками по 2-3 сантиметри 28 і помістіть її в чашу 29. Закрийте кришкою та подрібніть на швидкості 7 протягом 15 секунд. Якщо м'ясо не подрібнилося рівномірно, повторіть операцію на 5 секунд. Приправте сіллю та перцем 30.
- 11
Нарешті додайте сухий часник 31, закрийте кришкою та перемішайте на швидкості 3 протягом 5 секунд. Перекладіть м'ясо на робочу поверхню, розділіть його на 6 порцій 32. Спочатку сформуйте фрикадельки, потім розплющте їх, щоб отримати бургери 33.
- 12
На сковороді розігрійте трохи олії 34, потім викладіть бургери 35 і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин з кожного боку, залежно від бажаного ступеня готовності 36.
- 13
Ви готові зібрати бургери: розріжте булочки навпіл, потім покладіть на основу баклажани 37. Продовжуйте з яловичиною 38 та бурратою 39.
- 14
Додайте помідори чері та базилік 40. Нарешті приправте олією та перцем. Закрийте бургер 41, і ваш яловичий гамбургер з баклажанами, бурратою та помідорами чері з Bimby® готовий до вживання 42!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Шукаєте легку та смачну страву? Наш салат з брезаолою, руколою, персиками та ніжним сиром квартіроло - ідеальний літній салат. Готується всього за 20 хвилин, цей поживний салат – безглютенова насолода, яка прикрасить будь-який обід чи вечерю. Отримайте рецепт зараз!
Соковиті тушковані яловичі реберця з картопляним пюре, наріжний камінь затишної американської кухні, вже чекають! Цей рецепт яловичих ребер обіцяє ніжне м'ясо, яке просто тане в роті, у поєднанні зі смачним домашнім картопляним пюре, готове всього за 145 хвилин. Дізнайтеся, як створити цю ситну та легку страву з яловичини та картоплі, ідеальну як високобілковий, безглютеновий делікатес для будь-якого флекситаріанця, який шукає ситну їжу!
Шукаєте чудову ідею для вечері з друзями? Наш **gourmet mackerel sandwich** – це відповідь! Справжня феєрія середземноморських смаків, замкнена в сендвічі, що ідеально підходить навіть для тих, хто дотримується **pescetarian** дієти або просто шукає **high-protein** та смачну альтернативу. Приготуйте цей чудовий **mackerel sandwich** всього за 30 хвилин і дозвольте собі підкоритися!
Прагнете витонченої, але простої вечері? Цей **Запечений Морський Чорт**, ніжно обгорнутий смачним салом і увінчаний яскравим соусом з петрушки, стане вашим новим улюбленцем. Готується всього за одну годину, цей **рецепт морського чорта** не тільки смачний, але й відповідає різним дієтичним потребам, будучи безглютеновим та безмолочним! Відкрийте для себе насолоду від **морського чорта, загорнутого в сало** в цьому простому у виконанні рецепті.