Pacchetti di lasagne con zucchine
Stupisci tutti con i nostri deliziosi pacchetti di lasagna di zucchine! Questa originale ricetta di lasagna, perfetta per un primo piatto saporito, combina la freschezza delle zucchine con il gusto ricco del parmigiano e dello speck. Scopri come preparare questa lasagna facile e sfiziosa in soli 75 minuti e porta in tavola un classico rivisitato della cucina americana.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i pacchetti di lasagne con zucchine iniziate dalla besciamella: in un pentolino sciogliete il burro 1 , poi versate la farina 2 . Mescolate velocemente con un cucchiaio in modo che il burro sciolto assorba la farina 3 .
- 2
Ora versate a filo il latte continuando a mescolare con la frusta 4 , in questo modo non si formeranno i grumi. Proseguite la cottura a fuoco moderato per addensare la salsa che dovrà risultare leggermente più liquida, salate e pepate a piacere 5 . Trasferite la besciamella in una ciotola e lasciatela raffreddare 6 .
- 3
Ora occupatevi del ripieno: lavate e spuntate le zucchine 7 , quindi tagliatele a piccoli cubetti 8 . In una padella scaldate un giro d'olio evo, versate le zucchine 9 e cuocete per 10 minuti a fuoco moderato.
- 4
Una volte pronte le zucchine, versatele in una ciotola 10 , insaporitele con il Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 11 e lo speck 12 .
- 5
Unite un mestolo di besciamella 13 e mescolate per amalgamare la farcia 14 . Prendete ora le sfoglie fresche all'uovo: tagliate ciascuna sfoglia a metà per il lungo con un coltello o una rotella da pizza 15 .
- 6
Sovrapponete le due strisce ottenute a croce 16 e farcite il centro con un cucchiaio di ripieno 17 . Ora richiudete un lembo di pasta verso il centro partendo dalla striscia più esterna 18 .
- 7
Sovrapponete anche l'altro lembo più esterno 19 , quindi sovrapponete i due lembi laterali rimanenti 20 . I pacchetti sono pronti, adagiateli su un vassoio con la chiusura rivolta verso il basso 21 .
- 8
Prendete una pirofila da forno, noi abbiamo usato una teglia svasata che misura 19 cm alla base e 23 cm al bordo. Versate uno strato di besciamella sul fondo 22 , quindi adagiate i pacchetti in senso circolare sovrapponendoli leggermente 23 . Ricoprite con la restante besciamella 24 .
- 9
Per finire completate con una spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 25 . Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25-30 minuti 26 . Sfornate i pacchetti di lasagne con zucchine e lasciate intiepidire prima di servirli 27 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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