Insalata di riso venere con verdure e gamberi
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Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare l’insalata di riso venere con verdure e gamberi, come prima cosa mettete a cuocere il riso venere in acqua bollente salata 1 . Intanto, tagliate i peperoni gialli, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni 2 . Poi tagliateli a listarelle, quindi a piccoli cubetti 3 .
- 2
Fate la stessa cosa con i peperoni rossi 4 . Tagliate a metà i pomodori ed eliminate i semi e la polpa 5 , quindi riduceteli a cubetti 6 .
- 3
Spuntate le zucchine 7 , tagliatele a fette 8 e poi a cubetti 9 .
- 4
Ora dedicatevi alla pulizia dei gamberi. Tagliate via la testa, la coda e il carapace 10 , eliminate l’intestino 11 e tagliate la polpa a pezzetti 12 .
- 5
Versate un filo d’olio in una padella 13 , aggiungete i gamberi 14 , fateli scottare per 1-2 minuti 15 e tenete da parte.
- 6
Nella stesa padella mettete i peperoni 16 e le zucchine 17 . Regolate di sale e pepe 18 e cuocete a salto.
- 7
Scolate il riso 19 e raccoglietelo in una ciotola capiente. Fatelo raffreddare completamente. Poi unite le verdure saltate in padella 20 e i pomodori 21 .
- 8
Aggiungete i gamberi 22 , la maggiorana fresca 23 e un filo d’olio 24 .
- 9
Mescolate il tutto 25 e impiattate. Completate con qualche altra foglia di maggiorana 26 . L’insalata di riso venere con verdure e gamberi è pronta per essere servita 27 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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