Timballo di mezzi rigatoni con pomodorini, fagiolini e provola
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il timballo di mezzi rigatoni con pomodorini, fagiolini e provola per prima cosa spuntate i fagiolini 1 . Tagliateli a pezzetti di circa 1 cm 2 . Mondate e affettate il cipollotto 3 .
- 2
Dividete a metà i pomodorini datterini 4 . In una padella scaldate un giro d'olio, versate il cipollotto affettato 5 e lasciate stufare a fuoco medio per 1-2 minuti, poi aggiungete i fagiolini 6 .
- 3
Unite anche i pomodorini 7 , profumate con le foglie di basilico 8 , salate, pepate 9 e cuocete per circa 8-10 minuti a fuoco medio-alto.
- 4
Nel frattempo cuocete la pasta per 10 minuti in acqua bollente salata 10 . Tagliate la scamorza affumicata prima a fette 11 e poi a dadini 12 e tenetela da parte.
- 5
Scolate la pasta in una ciotola capiente 13 , condite con un filo di olio per non farla attaccare 14 e versate il sugo di verdure 15 .
- 6
Mescolate il tutto 16 . Ora in una pirofila ben oliata trasferite la metà della pasta 17 , poi distribuite sopra metà della dose di scamorza 18 .
- 7
Cospargete la superficie con metà del Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 19 , quindi ricoprite con la pasta rimasta 20 e il restante formaggio grattugiato 21 .
- 8
Completate con la scamorza a cubetti rimasta 22 . Cuocete in forno in modalità grill 240 ° per circa 6-7 minuti o fino a gratinatura 23 . Il timballo di mezzi rigatoni con pomodorini, fagiolini e provola è pronto, servitelo caldo e filante 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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