Frittata ai fiori di zucca e zafferano
Cerchi un'idea sfiziosa e facile per un pranzo estivo? La nostra frittata con fiori di zucca e zafferano è un tripudio di colori e sapori mediterranei! Perfetta come secondo piatto vegetariano, questa ricetta della frittata estiva è anche senza glutine e low-carb, ideale per chi cerca un'alternativa sana e gustosa. Scopri subito dosi e preparazione di questa deliziosa frittata con fiori di zucca!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la frittata ai fiori di zucca e zafferano iniziate dalla pulizia dei fiori di zucca: rimuovete il pistillo interno 1 2 , poi dividete i fiori in striscioline 3 . Potete sciacquarli velocemente per eliminare e impurità e poi asciugarli con un panno.
- 2
Scaldate la panna, sciogliete al suo interno lo zafferano 4 mescolando con cura 5 . In una ciotola unite le uova e la panna aromatizzata con lo zafferano 6 .
- 3
Insaporite con il Grana padano grattugiato 7 , un pizzico di sale 8 e mescolate con una frusta 9 .
- 4
Una volta che l'impasto sarà omogeneo 10 , potete passare alla cottura. In una padella antiaderente da 24 cm di diametro versate un giro d'olio abbondante 11 . Scaldate l'olio, quindi versate il composto di uova 12 .
- 5
Coprite con il coperchio 13 e cuocete a fuoco medio basso per 10 minuti. Passato questo tempo il centro della frittata sarà ancora crudo, mentre i bordi inizieranno ad ispessirsi 14 : inserite i fiori di zucca al centro della frittata, facendoli affondare all'interno spingendoli con la pinza e un po’ in superficie 15 .
- 6
Aggiungete timo fresco 16 , coprite con coperchio e proseguite la cottura per altri cinque minuti 17 . Servite la frittata ai fiori di zucca e zafferano ben calda 18 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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