Rollè di tacchino
Il Tacchino Arrotolato farcito con prosciutto, spinaci e provola è un secondo piatto di carne spettacolare, perfetto per ogni occasione! Con la nostra **ricetta facile del tacchino arrotolato**, porterai in tavola un piatto **senza glutine** e ricco di proteine in soli 75 minuti. Scopri subito come preparare questo delizioso **tacchino arrotolato con prosciutto e spinaci**!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per realizzare il rollè di tacchino per prima cosa preparate il brodo vegetale seguendo la nostra ricetta. Sbollentate gli spinaci nel brodo 1 , poi lasciateli scolare per eliminare il liquido in eccesso e salate leggermente; conservate il brodo perché vi servirà per la cottura in forno del rotolo. Stendete un foglio di carta forno sul piano di lavoro, battete le fette di petto di tacchino 2 e sovrapponetele leggermente per formare un rettangolo 3 .
- 2
Distribuite gli spinaci ben strizzati 4 fino a ricoprire interamente le fette di carne 5 , poi adagiate le fette di prosciutto cotto 6 .
- 3
Infine aggiungete le fette di provola 7 . Arrotolate il tutto dal lato più lungo aiutandovi con la carta forno 8 , dovrete ottenere un rotolo stretto e compatto. A questo punto poi sigillate il rotolo ottenuto con lo spago: prima legatelo per il lungo, poi formate delle asole a un paio di dita di distanza l’una dall’altra 9 .
- 4
Inserite un rametto di rosmarino nello spago 10 e salate la superficie. Ora scaldate un filo d’olio in una padella capiente e rosolate il rotolo a fiamma vivace su tutti i lati 11 , poi sfumate con il vino 12 e lasciate evaporare completamente.
- 5
Trasferite il rollè in una teglia, aggiungete il brodo 13 e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti 14 . Trascorso il tempo di cottura tagliate il rotolo a fette 15 .
- 6
Impiattate guarnendo con i rametti di rosmarino 16 e irrorando la carne con il fondo di cottura che si sarà ristretto 17 . Il vostro rollè di tacchino è pronto per essere servito 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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