Tortel di patate
Immergiti nei sapori autentici del Trentino con la nostra ricetta del **Tortel di patate**, un **antipasto trentino** che celebra la semplicità e il gusto! Croccanti e dorate **frittelle di patate**, perfette da gustare con salumi e formaggi locali, ideali come **antipasto vegetariano** sfizioso. Prepara queste deliziose **frittelle** in soli 35 minuti e delizia il tuo palato con un classico della cucina italiana!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per realizzare i tortel di patate iniziate pelando le patate bianche 1 . Grattugiatele con una grattugia a fori larghi 2 3 .
- 2
Trasferite le patate grattugiate in un colino 4 , così da eliminare l'acqua di vegetazione 5 ; il composto dovrà risultare asciutto. Unite ora la farina 6 .
- 3
Salate, pepate 7 e mescolate con un cucchiaio 8 per ottenere un impasto omogeneo. Cuocete subito i tortel: scaldate l'olio di semi in un pentolino fino alla temperatura di 170°. Prelevate un cucchiaio di impasto 9 .
- 4
Aiutandovi con un altro cucchiaio 10 fate scivolare il tortel l'impasto nell'olio bollente 11 e friggete fino a doratura 12 . Immergete pochi pezzi per volta, per evitare di abbassare la temperatura dell'olio.
- 5
Scolate il tortel su un vassoio rivestito con carta assorbente 13 . Procedete in questo modo fino a terminare l'impasto, con queste dosi otterrete circa 30 tortel 14 . Servite subito i vostri tortel, accompagnati con un tagliere di salumi e formaggi 15 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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