Spirali di patate
Stupisci tutti con le nostre **spirali di patate**, croccanti e sfiziose! Perfette come **snack fritti** in stile **street food** americano, queste spirali di patate sono un'esplosione di gusto. Scopri subito la **ricetta vegetariana**, facilissima da preparare in soli 80 minuti, e porta in tavola un tocco originale e divertente.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le spirali di patate per prima cosa lessate le patate partendo da acqua fredda, per circa 30-40 minuti finché non saranno morbide 1 . Nel frattempo occupatevi della maionese con i peperoni cruschi: in una brocca versate il latte e l’olio di semi di girasole freddo 2 , poi salate 3 .
- 2
Immergete il frullatore a immersione 4 e frullate a velocità media fino a che il composto non si sarà addensato. A questo punto aggiungete il succo di limone 5 e frullate ancora per pochi secondi 6 .
- 3
Unite i peperoni cruschi sbriciolati 7 , frullate ancora per amalgamare 8 e tenete da parte la maionese ottenuta 9 .
- 4
Scolate le patate cotte, pressatele ancora calde con lo schiacciapatate 10 e raccogliete la purea in una ciotola 11 . Insaporite con le foglioline di maggiorana fresca 12 .
- 5
Unite l’uovo intero 13 e il tuorlo, poi versate la farina 14 e salate 15 .
- 6
Mescolate il composto finché non si sarà amalgamato 16 , quindi trasferitelo in un sac-à-poche con bocchetta da 12 o 13 mm 17 . Ricavate dai fogli di carta forno dei quadrati da 10x10 cm e spremete l'impasto a partire dal centro 18 .
- 7
Dovrete formare delle spirali 19 . Scaldate l’olio di semi di girasole in un pentolino e, una volta che avrà raggiunto i 180°, immergete i fogli di carta forno con le spirali 20 , poi con delle pinze eliminate la carta 21 . Friggete pochi pezzi per volta per evitare che si abbassi la temperatura dell'olio.
- 8
Una volta che le spirali saranno dorate in modo uniforme scolate 22 su un vassoio rivestito con carta forno e salate a piacere con il sale maldon 23 . Le spirali di patate sono pronte da gustare con la maionese di peperoni cruschi 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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