Tagliatelle con porcini e guanciale
Cerchi un pasto semplice ma soddisfacente? Le nostre **tagliatelle ai funghi porcini e guanciale** offrono un autentico assaggio d'Italia in soli 50 minuti! Questo **gustoso primo piatto** presenta un ricco, **rustico ragù** fatto con funghi secchi e saporito guanciale, perfetto per una cena veloce e gustosa. Ottieni subito la **ricetta delle tagliatelle** completa e porta un tocco di delizia mediterranea sulla tua tavola!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le tagliatelle con porcini e guanciale per prima cosa mettete in ammollo i funghi secchi nell’acqua, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione 1 . Nel frattempo versate il guanciale in una padella ben calda 2 e rosolate senza aggiungere altri grassi 3 .
- 2
Una volta dorato, scolate il guanciale e raccogliete il fondo di cottura in una ciotolina 4 . Trascorso il tempo di ammollo sciacquate e scolate i porcini 5 , poi tagliateli grossolanamente 6 .
- 3
Mettete sul fuoco una pentola di acqua per cuocere la pasta. Riprendete la padella dove avete rosolato il guanciale e asciugatela con della carta assorbente 7 , poi fate insaporire un filo d’olio con uno spicchio di aglio 8 . Aggiungete i funghi, salate e rosolate per una decina di minuti 9 .
- 4
Sfumate con il vino rosso 10 , poi versate il concentrato di pomodoro 11 e un paio di mestoli di acqua bollente 12 .
- 5
Mescolate ed eliminate l’aglio 13 , poi unite circa tre quarti del guanciale 14 . Continuate a cuocere a fuoco dolce 15 .
- 6
Salate l’acqua a bollore e cuocete le tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione 16 . Scolate le tagliatelle e trasferitele direttamente nella padella con il condimento 17 , poi saltate il tutto aggiungendo un mestolo dell’acqua di cottura. Spegnete il fuoco e insaporite con 1 o 2 cucchiai del fondo di cottura del guanciale 18 .
- 7
Impiattate e guarnite con il guanciale rimanente 19 e qualche fogliolina di timo 20 . Le vostre tagliatelle con porcini e guanciale sono pronte per essere servite 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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