Waffle agli spinaci con bresaola di tacchino e uovo
I **waffles di spinaci** con petto di tacchino e uovo sono un'idea sfiziosa e nutriente per un **pranzo mediterraneo** veloce o una **colazione energetica**! Perfetti per chi cerca un'alternativa **high-protein** e gustosa ai soliti piatti. Ecco la ricetta per preparare in soli 40 minuti questi deliziosi **waffles con uovo**!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per realizzare i waffle agli spinaci con bresaola di tacchino e uovo per prima cosa preparate i waffle: lavate gli spinaci e metteteli in una padella con un filo d’olio 1 , poi fateli appassire a fuoco basso per una decina di minuti 2 . Lasciate intiepidire, poi trasferite gli spinaci in un mixer 3 .
- 2
Unite la farina 4 , l’uovo 5 e il Parmigiano Reggiano grattugiato 6 .
- 3
Aggiungete anche lo yogurt 7 , l’olio 8 , sale e pepe. Frullate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo 9 .
- 4
Scaldate la piastra per waffle da 11x11 cm, poi riempitela con il composto di spinaci 10 ; con questa dose ne otterrete 4 11 . Richiudete la piastra e cuocete per circa 5 minuti 12 .
- 5
Una volta cotti, rimuovete i waffle dalla piastra 13 e trasferiteli su un piatto da portata 14 . Tenete un attimo da parte e scaldate un filo d’olio in una padella, poi versate un uovo 15 .
- 6
Salate 16 , pepate e cuocete per 3-4 minuti. Adagiate l’uovo al tegamino su un waffle 17 e proseguite in questo modo per preparare anche le altre. Guarnite ogni waffle con 3 fette di bresaola di tacchino 18 .
- 7
Completate con erba cipollina tritata 19 e un filo d’olio 20 . I vostri waffle agli spinaci con bresaola di tacchino e uovo sono pronti per essere gustati 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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