Orata al sale
L'Orata al sale è un secondo piatto perfetto per chi segue la dieta mediterranea o la paleo, un modo semplice e veloce per cucinare un pesce gustoso in soli 45 minuti! La cottura al sale preserva intatti il sapore e la morbidezza delle carni, rendendo l'orata al sale un'opzione eccellente per una cena leggera e ricca di proteine. Scopri come preparare questa delizia senza glutine, senza latticini e a basso contenuto di carboidrati: l'orata al forno non è mai stata così facile!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare l’orata al sale, come prima cosa versate il primo chilo di sale in una pirofila, unite il timo limonato 1 , quindi aggiungete il resto del sale 2 e mescolate 3 .
- 2
Intanto tagliate il limone a fette 4 e riempite il ventre dell’orata, precedentemente pulita ed eviscerata, con le fette di limone 5 e del timo limonato 6 .
- 3
Versate sulla teglia, rivestita di carta forno, meno della metà del sale aromatizzato 7 adagiatevi sopra l’orata 8 e ricoprite con il resto del sale, facendolo aderire bene al pesce 9 . Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 200°C per 25-30 minuti.
- 4
Una volta cotto, rompete la crosta di sale con 2 cucchiai 10 , rimuovete la pelle con attenzione 11 e prelevate i filetti 12 . Utilizzando due forchette sarà semplice sollevare i filetti sopra la lisca; poi alzando la testa rimuovete la lisca e prelevate anche i filetti sottostanti.
- 5
Impiattate, condite con olio 13 , timo e pepe 14 . L’orata al sale è pronta per essere gustata 15 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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