Zuppa di farro e lenticchie
La zuppa di farro e lenticchie è un abbraccio caldo e nutriente, perfetta per riscaldare le serate invernali. Preparata con cura e ingredienti semplici, questa zuppa è un classico della cucina mediterranea, ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Scopri come realizzare questa deliziosa zuppa di lenticchie e farro, un piatto sano e saporito che conquisterà tutti!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la zuppa di farro e lenticchie, come prima cosa mettete in ammollo le lenticchie in acqua fredda 1 per 2 ore. Scolatele, mettete in una pentola con acqua fredda salata 2 e cuocete per 30 minuti. Scolatele nuovamente e tenete da parte sia le lenticchie che l’acqua di cottura. Tagliate finemente la cipolla 3 .
- 2
Fate la stessa cosa per il sedano 4 e la carota 5 . Nella stessa pentola in cui avete cucinato le lenticchie versate l’olio 6 .
- 3
Aggiungete cipolla 7 , carota 8 e sedano 9 . Soffriggete per qualche minuto.
- 4
Unite il concentrato di pomodoro 10 e le lenticchie 11 . Coprite con acqua di cottura delle lenticchie 12 .
- 5
Aggiustate di sale 13 . Unite anche il farro 14 e fate cuocere per 30 minuti 15 . Se necessario versate altra acqua di cottura delle lenticchie.
- 6
Impiattate e completate con un giro d’olio 16 e una spolverata di pepe 17 . La zuppa di farro e lenticchie è pronta per essere gustata 18
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
I linguine con acciughe marinate e pecorino sono un primo piatto che sorprende per la sua semplicità e bontà! Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o cerca un'opzione pescetariana ricca di proteine, questa **ricetta di linguine con acciughe** è un'esplosione di sapore in soli 35 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa **pasta con pecorino** e acciughe marinate!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!