Spaghettoni con baccalà, crema di patate e zafferano
Delizia il tuo palato con gli **spaghettoni al baccalà**, una sinfonia di sapori esaltata da una vellutata **crema di patate** e dal delicato profumo dello zafferano. Questa **ricetta con il baccalà**, perfetta per un'alimentazione pescetariana o per chi segue la dieta mediterranea, trasforma ingredienti semplici in uno squisito piatto di **pasta senza latticini**. Pronta in circa un'ora, questa **pasta allo zafferano** offre un modo facile e veloce per gustare un pasto di qualità da ristorante a casa. Scopri subito la ricetta e assapora ogni boccone!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare gli spaghettoni con baccalà, crema di patate e zafferano per prima cosa pulite il baccalà dissalato: rimuovete la pelle 1 e le lische 2 , poi tagliatelo a tocchetti di 2 cm 2 . In una padella fate insaporire un filo d’olio con gli spicchi di aglio schiacciati in camicia e i gambi del prezzemolo 3 .
- 2
Aggiungete il baccalà 4 e cuocete a fuoco medio-alto per 10 minuti 5 . Tenete da parte eliminando l’aglio e i gambi del prezzemolo 6 .
- 3
Nel frattempo sbucciate le patate 7 , dividetele a metà 8 e poi tagliatele a fettine sottili 9 .
- 4
Nella stessa padella in cui avete cotto il baccalà aggiungete un altro filo d’olio e le patate 10 . Salate 11 , pepate e coprite con acqua bollente 12 . Cuocete per circa 15 minuti, aggiungendo altra acqua al bisogno.
- 5
Trascorso questo tempo verificate che le patate siano cotte rompendole con il mestolo, poi versate lo zafferano 13 , mescolate e spegnete il fuoco. Frullate con un mixer a immersione 14 per ottenere una crema liscia e omogenea 15 .
- 6
Intanto portate a bollore una pentola colma di acqua salata e cuocete gli spaghettoni per il tempo indicato sulla confezione 16 . Scolate la pasta e trasferitela nella padella con la crema di patate 17 , poi unite anche il baccalà 18 .
- 7
Aromatizzate con le foglie del prezzemolo tritate finemente 19 e amalgamate bene il tutto. Completate con una macinata di pepe 20 e servite subito i vostri spaghettoni con baccalà, crema di patate e zafferano 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Voglia di un assaggio del Mediterraneo? I nostri **Fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli** sono un vivace **piatto di pasta italiana** pronto in soli **40 minuti**! Questa **ricetta pescetariana** è una deliziosa miscela di cremoso **pesto di pomodori secchi** e il tocco delicato dei **peperoni friggitelli**, rendendolo una **cena pescetariana facile** e anche **ad alto contenuto proteico**. Ottieni subito la **ricetta facile dei fusilli** e porta il sole nel tuo piatto stasera!
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
Gli gnocchetti al nero di seppia con ragù di seppia sono un primo piatto speciale che incanta la vista e il palato. Perfetti per una cena a base di pesce o per stupire i tuoi ospiti con un autentico piatto italiano, questi gnocchetti fatti in casa sono un'esperienza culinaria indimenticabile. Scopri la nostra facile ricetta per preparare in soli 70 minuti un delizioso piatto di gnocchetti al nero di seppia con un ricco ragù di seppia, ideale anche per chi segue una dieta pescatariana o è intollerante a lattosio, soia, frutta a guscio e sesamo!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!