Spaghetti con crema di cime di rapa, nduja e stracciatella
Deliziate il vostro palato con un'esplosione di sapori grazie a questa ricetta facile e veloce: **Spaghetti con crema di cime di rapa, nduja e stracciatella**. Un primo piatto cremoso e leggermente piccante, pronto in soli 25 minuti, perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa intensa e un'alternativa sfiziosa alla solita pasta. Scoprite subito come preparare questi **spaghetti** ricchi e saporiti, ideali per un pranzo veloce o una cena informale all'insegna della **dieta mediterranea**, dove il gusto della **nduja** si fonde alla perfezione con la dolcezza della **stracciatella** e la delicatezza della **crema di cime di rapa**.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare gli spaghetti con crema di cime di rapa, nduja e stracciatella, come prima cosa separate le cimette e le foglie delle rape dal gambo 1 . Sbollentatele in acqua bollente leggermente salata per qualche secondo 2 , poi scolatele e immergetele in acqua e ghiaccio 3 , per fermare la cottura e preservare il colore. Tenete da parte l’acqua di cottura, servirà in seguito per cuocere la pasta.
- 2
Scolate e strizzate per bene le cime di rapa 4 , quindi trasferitele in un boccale. Aggiungete poca acqua 5 e regolate di sale e pepe 6 .
- 3
Unite l’olio 7 e frullate 8 con un mixer a immersione, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea 9 .
- 4
Cuocete gli spaghetti nell’acqua di cottura delle rape 10 . Intanto in una padella antiaderente mettete 10 g di nduja con un giro d’olio 11 e fate sciogliere a fiamma bassissima. Nel frattempo mettete in un boccale la stracciatella e 30 g di nduja 12 .
- 5
Frullate 13 fino ad ottenere una crema omogenea 14 , poi trasferitela in un sac-à-poche 15 .
- 6
Versate un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella 16 , poi scolate gli spaghetti al dente 17 . Aggiungete la crema di cime di rapa 18 e un altro mestolo di acqua di cottura, poi saltate brevemente il tutto per amalgamare il condimento.
- 7
e Spegnete il fuoco e mantecate con un giro d’olio 19 . Impiattate completando con qualche ciuffo di crema di stracciatella nduja 20 . I vostri spaghetti con crema di cime di rapa, nduja e stracciatella sono pronti per essere gustati 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
I linguine con acciughe marinate e pecorino sono un primo piatto che sorprende per la sua semplicità e bontà! Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o cerca un'opzione pescetariana ricca di proteine, questa **ricetta di linguine con acciughe** è un'esplosione di sapore in soli 35 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa **pasta con pecorino** e acciughe marinate!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!