Spaghetti al pomodoro con alici e pecorino
Gli spaghetti con pomodoro, acciughe e pecorino sono un primo piatto semplice, veloce e ricco di sapore! Perfetti per un pasto senza glutine e nutriente, questa ricetta pescetariana è un'esplosione di gusto mediterraneo. Scopri subito come preparare questa invitante e facile ricetta di spaghetti, ideale per chi cerca una ricetta di spaghetti veloce che soddisfi il palato in pochi minuti.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare gli spaghetti al pomodoro con alici e pecorino pulite le alici fresche: staccate la testa, incidete il dorso ed evisceratele, sciacquatele sotto l'acqua corrente e aprite a libro i filetti 1 . In una padella scaldate olio, aglio 2 e peperoncino fresco tritato 3 . Lasciate insaporire per qualche minuto e rimuovete l'aglio.
- 2
Versate i pomodori pelati 4 , salate leggermente e lasciate cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Tuffate nel sugo le alici pulite 5 e cuocete per pochi minuti, il tempo di farle colorare. Mescolate adagio per non spappolarle 6 .
- 3
Cuocete la pasta al dente 7 , poi scolatela 8 nel sugo per una veloce sfiammata 9 .
- 4
Aggiungete un mestolo di acqua di cottura degli spaghetti 10 , un giro d'olio 11 e infine il pecorino romano grattugiato 12 .
- 5
Aromatizzate la pasta con qualche ciuffetto di finocchietto selvatico fresco 13 e mescolate per mantecare 14 . I vostri spaghetti al pomodoro con alici e pecorino sono pronti per essere serviti 15 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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