Spaghetti con ragù e polpette
Delizia la tua famiglia con un classico comfort food: **spaghetti al ragù con polpette**! Questa **ricetta facile per spaghetti** trasforma ingredienti semplici in una cena **familiare a base di spaghetti** sostanziosa e appagante. Pronta in circa tre ore, la nostra ricetta per **spaghetti e polpette fatti in casa** presenta **polpette di manzo** tenere e saporite, immerse in un ricco e rustico sugo di pomodoro. Preparati a creare ricordi indimenticabili con questa **ricetta americana per spaghetti**!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare gli spaghetti con ragù e polpette iniziate a lavare e mondare le verdure per il soffritto del ragù: riducete a bastoncini e tritate finemente il sedano 1 e la carota 2 , poi fate lo stesso anche con la cipolla 3 .
- 2
In un tegame ampio scaldate un giro d'olio, quindi versate le verdure tritate 4 e lasciate stufare a fuoco dolce per qualche minuto, finché non saranno tenere 5 . Togliete il soffritto dalla pentola 6 e tenetelo da parte.
- 3
Aggiungere la carne trita 7 e fatela rosolare finché non avrà cambiato colore 8 . Poi sfumate con il vino rosso 9 e lasciate evaporare la parte alcolica.
- 4
Aggiungete il miele 10 , la paprika 11 e di nuovo le verdure soffritte 12 .
- 5
Coprite con la passata di pomodoro 13 , salate 14 , pepate, coprite con il coperchio 15 e cuocete a fuoco moderato per 90 minuti.
- 6
Intanto preparate le polpette: ammollate il pane tagliato a cubetti nel latte 16 , poi strizzatelo bene e trasferitelo in un'altra ciotola in cui avrete messo la carne trita 17 . Unite il timo, il formaggio grattugiato, l'uovo sbattuto 18 e il sale.
- 7
Impastate a mano 19 per ottenere un composto omogeneo, quindi formate delle polpette grandi come una noce 20 , ne dovrete ottenere circa 12. Passate man mano le polpette nella semola e tenetele da parte su un vassoio 21 .
- 8
Scaldate l'olio di semi in un tegame e, quando avrà raggiunto la temperatura di circa 170°-180°, immergete le polpette 22 , poche alla volta, e friggete fino a completa doratura 23 . Scolate le polpette su un vassoio rivestito con carta assorbente per asciugare l'olio in eccesso 24 .
- 9
Ora cuocete gli spaghettoni al dente in acqua bollente salata 25 . Allungate il ragù pronto con un mestolo di acqua di cottura 26 . Scolate qui gli spaghettoni 27 e completate la cottura.
- 10
Una volta pronti 28 , servite gli spaghetti conditi col ragù aggiungendo nel piatto anche le polpette 29 . Completate con una spolverata di formaggio grattugiato e servite subito gli spaghetti con ragù e polpette 30 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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