Bocconcini di vitello al limone
Cerchi una cena deliziosa e veloce? Questi Bocconcini di Vitello al Limone sono la risposta! Questa facile ricetta con vitello è pronta in soli 30 minuti, il che la rende perfetta per un piatto di carne veloce che tutta la famiglia adorerà. Scopri la semplicità di preparare questi teneri Bocconcini di Vitello con un tocco di limone frizzante – un piacere ricco di proteine e senza uova!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i bocconcini di vitello al limone, come prima cosa dedicatevi alla salsa al limone. Versate in una padella il latte insieme alla scorza grattugiata 1 e il succo di un limone 2 . Unite la fecola di patate 3 .
- 2
Portate sul fuoco, a fiamma moderata, fino a sfiorare il bollore. Mescolate per non far formare grumi 4 . Spegnete il fuoco e mescolate di tanto in tanto per evitare che si formi la patina in superficie. Intanto, mettete i bocconcini di vitello in una ciotola, unite la farina 5 e mescolate. Assicuratevi che tutta la carne sia ricoperta dalla farina, poi eliminate quella in eccesso. In una padella scaldate l’olio 6 .
- 3
Aggiungete i bocconcini di vitello 7 e fate rosolare per bene. Sfumate con vino bianco 8 e lasciate evaporare tutta la parte alcolica, a fiamma vivace. Regolate di sale 9 .
- 4
Aromatizzate con il pepe 10 , e fate cuocere con coperchio a fuoco dolce per 8-10 minuti. Infine unite la salsa al limone 11 e cuocete ancora per un paio di minuti. Mescolate continuamente per evitare che la crema si attacchi sul fondo; dovrete ottenere una consistenza densa e vellutata. I bocconcini di vitello al limone sono pronti, impiattate e servite con del prezzemolo fresco tritato 12 !
| Nutriente | Quantità |
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