Capesante con salsa allo zafferano
Cerchi un inizio elegante per il tuo pasto? Queste **Capesante con Salsa allo Zafferano**, baciate dalla freschezza del mare grazie al finocchio marino, sono pronte in soli 28 minuti! Questa **ricetta di capesante** trasforma ingredienti semplici in un indimenticabile e **facile antipasto di capesante** senza glutine e senza latticini, perfetto per ogni occasione.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le capesante con salsa allo zafferano, come prima cosa condite le capesante con olio 1 , pepe 2 e sale 3 . Tenete da parte.
- 2
Sciogliete lo zafferano in poca acqua calda 4 e poi versatelo nel fumetto di pesce 5 . Sciogliete la fecola di patate con un po’ d’acqua 6 .
- 3
Unite questo composto al fumetto di pesce 7 e mescolate 8 , a fuoco basso, per qualche minuto, finché il fumetto non diventa leggermente vellutato. Sbollentate, per qualche secondo, la salicornia 9 .
- 4
Scolatela e trasferitela in una ciotola con acqua e ghiaccio 10 , in modo da bloccare la cottura e preservare il colore. In una padella versate l’olio, aggiungete l’aglio e fate soffriggere per qualche minuto. Unite la salicornia 11 , ben scolata, e saltate per qualche secondo. Eliminate l’aglio e tenete da parte 12 .
- 5
Scaldate una padella antiaderente e aggiungete le capesante. Cuocete 2 minuti per lato 13 14 . Impiattate mettendo sul fondo il fumetto di pesce allo zafferano e aggiungete le capesante 15 .
- 6
Adagiate la salicornia sulle capesante 16 e completate con una spolverata di pepe e qualche foglia di erba luigia e acetosella 17 . Le vostre capesante con salsa allo zafferano sono pronte per essere gustate 18 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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