Torta salata con porri e brie
Stuzzicante e invitante, la nostra **tart salata** con porri e brie è perfetta come **tart antipasto** sfiziosa o una **tart portata principale** vegetariana che delizierà tutti. Scopri subito la gioia di preparare in casa questa **tart porri e brie**: una ricetta **tart vegetariana** facile e gustosa, ideale per un pranzo rustico o una cena speciale!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per realizzare la torta salata con porri e brie per prima cosa preparate la base: in una ciotola versate la farina e il sale 1 , poi aggiungete il burro freddo a cubetti 2 e lavorate velocemente con la punta delle dita per ottenere un composto sabbioso 3 .
- 2
Unite l’uovo 4 e impastate ancora, poi versate anche l’acqua fredda 5 e lavorate finché non sarà completamente assorbita 6 .
- 3
Quando avrete ottenuto un panetto liscio e omogeneo avvolgetelo nella pellicola 7 e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo pulite i porri: eliminate le estremità 8 e la parte verde, poi divideteli a metà per il lungo e affettateli sottilmente 9 .
- 4
Scaldate un giro d’olio in una padella, poi aggiungete i porri 10 , salate e pepate 11 . Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché si saranno ammorbiditi 12 . Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
- 5
Intanto occupatevi del ripieno: tagliate il brie a cubetti, senza eliminare la crosta 13 . Rompete le uova in una ciotola 14 e sbattetele con una frusta a mano, poi versate la panna 15 .
- 6
Unite il formaggio a cubetti al composto 16 , salate, pepate e mescolate con un cucchiaio. In ultimo aggiungete i porri intiepiditi 17 e amalgamate il tutto 18 .
- 7
A questo punto riprendete l’impasto dal frigo, posizionatelo fra 2 fogli di carta forno e stendetelo con il mattarello fino allo spessore di circa 5 mm 19 . Trasferite l’impasto con la carta forno in una teglia del diametro di 28 cm, poi pareggiate il bordo con un coltellino 20 e bucherellate la base con una forchetta 21 .
- 8
Versate il ripieno nello stampo 22 e livellate la superficie 23 , poi cuocete in forno statico a 180° per circa 55 minuti. Sfornate e lasciate leggermente intiepidire prima di servire la vostra torta salata con porri e brie 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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