Torta salata con peperoni e zafferano
Desideri un piatto vegetariano vivace e gustoso? La nostra **torta salata con peperoni e zafferano** è la risposta! Immagina una friabile **torta di pasta sfoglia** che abbraccia un mix di verdure tenere, infuse con aromatico zafferano. Questa **torta salata facile** è pronta in soli 70 minuti, portando un assaggio del Mediterraneo sulla tua tavola. Scopri la nostra ricetta della **torta di peperoni** e inforna il tuo capolavoro!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la torta salata con peperoni e zafferano per prima cosa pulite i peperoni: eliminate la calotta superiore, rimuovete i semi e filamenti interni 1 , dopodiché tagliateli prima a strisce 2 e poi a cubetti di circa 1 cm 3 .
- 2
Mondate il porro eliminando la base verde 4 e lo strato esterno, poi affettatelo a rondelle sottili 5 . Scaldate un giro d’olio in una padella capiente, poi aggiungete i peperoni 6 .
- 3
Saltate i peperoni a fuoco medio-alto per 10-12 minuti, poi unite i porri 7 , salate 8 e abbassate la fiamma. Cuocete per circa 8 minuti 9 , poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
- 4
Nel frattempo grattugiate la fontina con una grattugia a fori larghi 10 . Scaldate la panna e sciogliete all’interno lo zafferano 11 12 .
- 5
Mettete le uova in una ciotola 13 , poi versate il latte 14 e la panna con lo zafferano 15 .
- 6
Aggiungete le foglioline di maggiorana 16 , il sale, il Grana Padano grattugiato 17 e la fontina grattugiata 18 .
- 7
Amalgamate il tutto con la frusta 19 , poi unite le verdure ormai fredde al composto 20 . Mescolate ancora per incorporarle in modo uniforme 21 .
- 8
A questo punto srotolate la pasta sfoglia e trasferitela con la sua carta forno all’interno di uno stampo svasato con diametro superiore di 26 cm. Bucherellate la base con una forchetta 22 , poi versate il composto all’interno 23 e livellate la superficie 24 .
- 9
Richiudete il bordo facendo delle pieghe verso l’interno 25 , poi cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. Quando la sfoglia sarà dorata, sfornate 26 e servite la vostra gustosa torta salata con peperoni e zafferano 27 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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