Budino salato allo zafferano
Delizia i tuoi ospiti con questo **budino salato allo zafferano**, un **antipasto elegante** sorprendentemente facile da preparare! Questo **antipasto vegetariano**, naturalmente senza glutine, vanta una consistenza cremosa e un sapore ricco, grazie allo squisito zafferano e al parmigiano. Pronto in soli 75 minuti, questa **ricetta del budino salato** è perfetta per un'occasione speciale o un antipasto sofisticato.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il budino salato allo zafferano, come prima cosa sciogliete lo zafferano nella panna tiepida 1 . In un mixer mettete le uova 2 e aggiungete il parmigiano 3 .
- 2
Unite la panna allo zafferano 4 , aggiustate di sale e frullate fino ad ottenere una composto liscio e omogeneo 5 . Imburrate 6 stampini alti 6 cm con un diametro di 7 cm 6 .
- 3
Rivestite i bordi degli stampini con carta forno 7 . Posizionateli su un vassoio profondo, riempite per metà gli stampini con il composto 8 . Scaldate dell’acqua in un pentolino e versatela nel vassoio 9 , facendo attenzione a non versarla negli stampini. Ciò vi permetterà di cuocere i budini salati a bagnomaria. Cuocete in forno ventilato, preriscaldato, a 160°C per 45 minuti.
- 4
Intanto preparate la salsa. Scaldate il latte in un pentolino e sciogliete al suo interno lo zafferano 10 , aggiungete il caciocavallo grattugiato 11 e fate sciogliere, a fiamma bassissima, per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto 12 .
- 5
Frullate poi con un frullatore a immersione 13 , fino ad ottenere una salsa abbastanza liquida e omogenea. Una volta che i budini saranno cotti 14 , sformateli su un piatto da portata 15 .
- 6
Completate con un cucchiaio di salsa allo zafferano 16 e una spolverata di erba cipollina 17 tagliata finemente. Il vostro budino salato allo zafferano è pronto per essere gustato 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Le zeppole salate napoletane sono deliziose frittelle di pasta fritta, perfette come street food sfizioso! Questa ricetta per le zeppole, arricchita dal sapore unico delle alghe lattuga di mare, è sorprendentemente facile e veloce da preparare in soli 45 minuti. Scopri come realizzare in casa delle fragranti zeppole salate, adatte anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Il **Crostino con alici marinate** è l'**antipasto** perfetto per stupire: un'esplosione di sapore che nasce da ingredienti semplici. In soli 45 minuti, trasforma una **Baguette crostini** in un **piatto gourmet** **elegante**. Scopri come preparare in casa questo delizioso **Crostino con alici marinate**!
Solletica l'appetito con questi deliziosi involtini di zucchine e tacchino, un'esplosione di freschezza ideale per un pranzo estivo leggero! Perfetti come antipasto facile e veloce da preparare in soli 20 minuti, questi involtini di zucchine e tacchino sono un'alternativa sfiziosa e senza glutine per deliziare i tuoi ospiti. Scopri la ricetta per un antipasto vegetariano, senza frutta a guscio e senza uova, che conquisterà tutti con il suo sapore originale e la sua semplicità.
Le **patate al forno** con uovo, **prosciutto** e **tartufo** sono un'esplosione di sapore! Perfette come **antipasto** sfizioso o per un **aperitivo** indimenticabile, queste patate al forno sono anche **senza glutine**, **senza lattosio** e **senza frutta a guscio**. Scopri la **ricetta delle patate al forno** e porta in tavola un piatto **ricco** e **delizioso**.