Vellutata di patate
La **zuppa di patate** è un **comfort food** ideale come **antipasto invernale**: una coccola cremosa perfetta per riscaldare le serate più fredde. Questa **cremosa zuppa di patate**, facile e veloce da preparare, è un'ottima opzione di **zuppa vegetariana** pronta in soli 40 minuti! Scopri subito la nostra **ricetta facile per la zuppa di patate** e porta in tavola un classico della cucina americana.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la vellutata di patate innanzitutto pelate le patate 1 e tagliatele prima a fette e poi a cubetti di circa 1,5 cm 2 . In un pentolino versate il burro 3 .
- 2
Aggiungete il rosmarino 4 e lasciate sciogliere il burro a fiamma dolce. Aggiungete le patate a cubetti 5 e coprite con il brodo vegetale 6 .
- 3
Chiudete con il coperchio, alzate la fiamma e portate a bollore, dopodiché abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Intanto tagliate il pane casereccio a cubetti di circa 2 cm 9 .
- 4
In una padella scaldate lo spicchio d'aglio e il rosmarino in un giro d'olio. Versate i cubetti di pane 10 , aromatizzate con la paprika 11 e saltate a fuoco vivace fino a quando il pane non sarà croccante 12 .
- 5
Nel frattempo le patate saranno giunte a cottura, quindi spegnete il fuoco e frullate con il mixer a immersione 13 . Salate e unite la panna fresca 15 .
- 6
Mescolate 16 e impiattate la vellutata di patate 17 . Completate con i crostini di pane, un giro d'olio di oliva a crudo e una macinata di pepe nero. La vostra vellutata di patate è pronta per essere servita 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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