Sformato di patate e cipolle
Preparatevi a deliziare il palato con un classico intramontabile: lo sformato di patate e cipolle! Perfetto come contorno sfizioso o antipasto vegetariano, questa ricetta è un'esplosione di sapori mediterranei. Facile e veloce da realizzare, questo "potato and onion bake" diventerà un must nella vostra cucina, ideale anche come antipasto senza glutine per ogni occasione.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare lo sformato di patate e cipolle iniziate proprio dalle cipolle. Sbucciatele, tagliatele prima a metà e poi a fette 1 . Sbucciate le patate rosse 2 e tagliatele a fettine di 2-3 mm; per un risultato più sottile e preciso vi consigliamo di usare una mandolina 3 .
- 2
Procedete in questo modo sino a terminare le patate 4 . In una ciotola unite Pecorino e Parmigiano 5 , poi mescolate con un cucchiaio 6 .
- 3
Ungete una teglia da 30x23 cm 7 e cospargete con il formaggio grattugiato 8 . Distribuite le fettine di patate, sovrapponendole leggermente 9 .
- 4
Insaporite con sale, pepe 10 e delle foglioline di timo fresco 11 . Cospargete con il mix di formaggio grattugiato 12 .
- 5
Aggiungete poi un altro strato di patate 13 , condite con sale 14 , pepe, timo e spolverizzate ancora con il mix di formaggi 15 .
- 6
Procedete in questo modo per ottenere un totale di 4 strati di patate. Condite sempre ogni strato con sale, pepe, timo e il mix di formaggi 16 . Dopo aver sistemato l'ultimo strato di patate aggiungete sopra anche le cipolle 17 . Salate 18 e pepate.
- 7
Profumate con il timo fresco 19 e completate con il restante mix di formaggi 20 . Condite la superficie con un filo d'olio 21 .
- 8
Versate il latte nei 4 angoli della teglia molto lentamente, stando attenti a non farlo fuoriuscire 22 . Questo servirà a rendere la preparazione più umida. Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 30 minuti. Quando sarà ben dorato sfornate 23 , lasciate intiepidire e servite il vostro sformato di patate e cipolle 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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