Arrosto di tacchino in pentola
Il petto di tacchino in casseruola è un secondo piatto succulento, perfetto per portare in tavola tutto il gusto della cucina casalinga americana! Questa ricetta facile e ricca di proteine, ideale anche per chi cerca piatti senza pesce, crostacei e uova, sarà pronta in circa 1 ora e 45 minuti. Scopri subito dosi e preparazione per un petto di tacchino in casseruola tenero e saporito, un vero trionfo di sapori!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare l’arrosto di tacchino in padella come prima cosa legate stretta la fesa, con dello spago da cucina 1 qui troverete tutti i dettagli di questo procedimento: come legare l'arrosto . Inserite un rametto di rosmarino 2 e due foglie di alloro 3 , lavati e asciugati. Sistemateli nella legatura.
- 2
Trasferite la carne in una pentola, versate il vino bianco 4 , aggiungete l’olio extravergine d’oliva 5 e due spicchi d’aglio in camicia 6 .
- 3
Aggiustate di sale 7 e pepe 8 . Girate la carne in modo che si insaporisca tutta 9 .
- 4
Mondate una cipolla e aggiungetene metà nella pentola 10 . Pulite il sedano e una carota e aggiungetele alla carne 11 . Lavate il prezzemolo e unitelo agli altri ingredienti 12 .
- 5
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate marinare in frigo per 30 minuti, girando la carne dopo 15 minuti 13 . Mettete la pentola sul fuoco, a fiamma media, per far sfumare la parte alcolica del vino 14 . Poi aggiungete tanta acqua da coprire totalmente la carne 15 . Chiudete la pentola con il coperchio e proseguite la cottura, a fiamma bassa, per altri 60 minuti o fino a che il liquido non sarà sceso sotto la metà della carne.
- 6
Togliete la carne dalla pentola e trasferite il fondo di cottura in una ciotola, aggiungete la farina 16 e frullate con un frullatore a immersione 17 . Versate il fondo di cottura in una padella e cuocete per qualche minuto, a fiamma bassa, per farlo addensare 18 .
- 7
Mettete il burro nella pentola 19 , aggiungete la carne e rosolate due minuti per lato 20 . Lasciate raffreddare e togliete lo spago da cucina prima di tagliarla a fette 21 . Ecco pronto l’arrosto di tacchino in pentola, servitelo con il fondo di cottura.
| Nutriente | Quantità |
|---|
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