Penne con crema di cime di rapa e capocollo
Cerchi un primo piatto che conquisti tutti? La nostra **ricetta penne** con crema di cime di rapa e capocollo è la risposta! Perfetta per una cena **ricetta pasta mediterranea** tra amici o un pranzo in famiglia, questa ricetta **ricetta pasta senza latticini**, **ricetta pasta senza uova** e **ricetta pasta senza soia** è un'esplosione di sapori. Prepara in soli 50 minuti queste **penne con crema di cime di rapa e capocollo** e lasciati conquistare dal gusto unico delle **cime di rapa** e dal tocco affumicato del **capocollo**.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le penne con crema di cime di rapa e capocollo iniziate sbollentando per pochi minuti le cime di rapa 1 . Poi dividete a metà i peperoncini 2 , in una padella versate un giro d'olio, i peperoncini e gli spicchi d'aglio 3 .
- 2
Accendete a fiamma media e lasciate insaporire; poi versate le cime di rapa scolate 4 , lasciate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo sale 5 e, solo se necessario, poca acqua calda. A fine cottura prelevate le cime (eliminando peperoncino e aglio) 6 .
- 3
Trasferitele in un boccale alto e unite l’acqua 7 , frullate con il mixer a immersione 8 per ottenere una crema omogenea 9 .
- 4
Setacciate la crema 10 per ottenere una resa più vellutata 11 . Intanto cuocete la pasta 12 , dovrete poi scolarla 2 minuti pima del termine della cottura indicato sulla confezione.
- 5
Nel frattempo occupatevi del pane croccante: scaldate in padella un giro d'olio e l'aglio, versate il pangrattato 13 . Tostate per circa 5 minuti, mescolando spesso 14 . Quando il pane sarà dorato tenetelo da parte scartando gli spicchi d'aglio. Nella stessa padella mettete le fette di capocollo e rosolatele a fiamma media 15 .
- 6
Dovranno diventare croccanti 16 . Una volta pronte tenetele da parte 17 . Scolate ora la pasta nella padella dove avete rosolato il capocollo 18 .
- 7
Aggiungete un po' di acqua di cottura 19 e la crema di cime di rapa 20 . Completate la cottura, saltando bene la pasta. Mantecate con un filo d'olio 21 .
- 8
Servite la pasta 22 con il pane croccante e il capocollo croccante fatto a striscette 23 . Le penne con crema di cime di rapa e capocollo sono pronte da gustare 24 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
I linguine con acciughe marinate e pecorino sono un primo piatto che sorprende per la sua semplicità e bontà! Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o cerca un'opzione pescetariana ricca di proteine, questa **ricetta di linguine con acciughe** è un'esplosione di sapore in soli 35 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa **pasta con pecorino** e acciughe marinate!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!