Pasta cavolfiore e zafferano
Stai lottando con la cena? Questa **pasta con cavolfiore e zafferano**, illuminata da uvetta dolce e pinoli croccanti, è pronta in soli 25 minuti! Una **ricetta per pasta veloce** che è anche un **pasto da 25 minuti** perfetto per le serate faticose o una deliziosa **cena dell'ultimo minuto**. Ottieni la ricetta e goditi questa semplice e saporita **pasta al cavolfiore** stasera!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la pasta cavolfiore e zafferano come prima cosa pulite il cavolfiore: eliminate le foglie e il torsolo centrale 1 , quindi ricavate le cime e dividetele in pezzetti più piccoli 2 . Portate a bollore una pentola colma di acqua salata, versate le cimette di cavolfiore e cuocete per 5 minuti 3 .
- 2
Nel frattempo scaldate un giro d'olio in padella, versate il pangrattato 4 e tostatelo per pochi minuti 5 , fino a doratura. Trasferite il pangrattato tostato in una ciotola e tenete da parte 6 .
- 3
Nella stessa padella sciogliete le acciughe sott'olio 7 , unite poi l'uvetta e i pinoli 8 . Trascorsi 5 minuti, scolate qui le cime del cavolfiore 9 , avendo cura di conservare l'acqua di cottura.
- 4
Versate lo zafferano in polvere 10 insieme a un mestolo di acqua di cottura del cavolfiore 11 , mescolate per scioglierlo e amalgamarlo 12 .
- 5
Cuocete gli spaghetti nella stessa acqua usata per la cottura del cavolfiore 13 . Quando la pasta sarà al dente, scolatela nella padella con il condimento 14 e versate un mestolo dell'acqua di cottura 15 .
- 6
Mescolate e lasciate insaporire un minuto 16 . Servite subito la pasta cavolfiore e zafferano 17 completando i piatti con il pangrattato tostato 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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