Zeppole salate napoletane
Le zeppole salate napoletane sono deliziose frittelle di pasta fritta, perfette come street food sfizioso! Questa ricetta per le zeppole, arricchita dal sapore unico delle alghe lattuga di mare, è sorprendentemente facile e veloce da preparare in soli 45 minuti. Scopri come realizzare in casa delle fragranti zeppole salate, adatte anche a chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le zeppole salate napoletane per prima cosa sbriciolate il lievito nell’acqua frizzante 1 e mescolate per scioglierlo completamente 2 . Versate il composto di acqua e lievito in una ciotola in cui avrete messo la farina 3 .
- 2
Aggiungete il sale 4 e incorporatelo nell’impasto 5 , poi coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per 30 minuti 6 .
- 3
Nel frattempo sciacquate bene le alghe sotto l’acqua corrente per eliminare il sale 7 , poi strizzatele accuratamente 8 e tritatele al coltello 9 .
- 4
Trascorso il tempo di lievitazione, unite le alghe tritate all’impasto 10 e incorporatele 11 in modo uniforme 12 . Coprite nuovamente con pellicola e lasciate riposare per altri 30 minuti.
- 5
A questo punto scaldate l’olio di semi fino alla temperatura di 170°, poi prelevate delle porzioni di impasto della grandezza di una noce e lasciatele scivolare nell’olio bollente con l’aiuto di 2 cucchiai 13 . Friggete pochi pezzi per volta per 3-4 minuti, o fino a doratura. Scolate le zeppole e trasferitele su carta assorbente o per fritti 14 . Salate a piacere e servite subito le vostre zeppole salate napoletane 15 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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