Lasagne al pesto al microonde
Stai lottando per trovare tempo per la lasagna? Questa lasagna al pesto al microonde è la tua arma segreta! Pronta in soli 45 minuti, è la ricetta facile per la lasagna che stavi cercando. Dimentica la fatica e immergiti in un pasto delizioso e confortante con questa lasagna veloce – la perfetta delizia vegetariana!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le lasagne al pesto al microonde, iniziate dalla preparazione della pasta fresca: su una spianatoia disponete la farina a fontana, sgusciate le uova al centro, aggiungete un pizzico di sale 1 e sbattetele velocemente 2 . Amalgamate il composto aiutandovi con un tarocco 3 .
- 2
Quindi continuate a lavorare con le mani 4 , fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo 5 . Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 15 minuti 6 .
- 3
Passate alla besciamella. Mettete a scaldare il latte in una pentola, aggiungete il sale 7 e la noce moscata 8 . In un pentolino preparate il roux: fate sciogliere il burro tagliato grossolanamente, poi unite la farina 9 .
- 4
Mescolate sul fuoco medio con una frusta per evitare la formazione di grumi 10 . Quando avrete ottenuto un composto color nocciola aggiungete una parte del latte caldo per stemperare 11 , mescolate e versate il tutto nella restante parte di latte 12 . Lasciate cuocere a fiamma bassa fino ad ottenere una salsa viscosa, poi tenete da parte.
- 5
Infine preparate il pesto: in un mixer mettete il basilico, poi aggiungete i pinoli 13 , il Parmigiano, il pecorino 14 e l’aglio 15 .
- 6
Unite anche il ghiaccio 16 , l’olio 17 e regolate di sale. Frullate a intermittenza, per non scaldare troppo il composto, fino ad ottenere una consistenza cremosa 18 .
- 7
Riprendete il panetto e dividetelo in modo che sia più facile maneggiarlo. Stendete l’impasto con l’aiuto di una sfogliatrice 19 , regolando man mano lo spessore fino ad arrivare ad uno spessore di 1-2 mm. Tagliate le sfoglie in rettangoli da 15x10 cm 20 , poi sbollentateli in acqua salata 21 .
- 8
Disponete le sfoglie su una teglia, leggermente unta, e lasciate intiepidire 22 . Componete la lasagna, in una teglia da 25x25 cm, distribuendo sul fondo un giro d’olio e un mestolo di besciamella, poi proseguite con il pesto 23 e aggiungete un po’ di pepe 24 .
- 9
Adagiate un altro strato di sfoglie di pasta 25 e continuate nello stesso modo fino ad arrivare a un totale di 5 strati. Completate spolverizzando la superficie con il Parmigiano 26 . Cuocete in microonde a 500 W per 10 minuti, poi continuate la cottura per altri 5 minuti in modalità grill. Le lasagne al pesto al microonde sono pronte 27 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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