Malloreddus
Scopri il gusto autentico della Sardegna con i malloreddus, una pasta fresca che cattura l'essenza della tradizione italiana! Questi deliziosi gnocchetti di semola, dalla caratteristica forma a conchiglia, sono perfetti per esaltare ogni tipo di sugo, dal ragù più ricco a condimenti vegetariani e vegani. Pronti in soli 40 minuti, i malloreddus ti regaleranno un'esperienza culinaria indimenticabile, portando in tavola un piatto sano, leggero e ricco di sapore, ideale per chi segue una dieta mediterranea o semplicemente ama la buona pasta fresca.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i malloreddus unite in una ciotola la semola rimacinata e circa due terzi dell'acqua prevista. Il resto dell'acqua andrà utilizzato solo se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto 1 . Aggiungete anche un pizzico di sale 2 . Mescolate prima con una forchetta in modo che la farina assorba l'acqua, poi trasferite l'impasto sulla spianatoia 3 .
- 2
Impastate a mano fino ad ottenere un panetto liscio 4 . Lasciate riposare l'impasto per 15-20 minuti, coperto con una ciotola, a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo 5 , dividete il panetto in piccoli pezzi con un tarocco 6 7 .
- 3
Formate delle striscioline di pasta di circa 5 mm di diametro 15 8 . È importante non aggiungere altra farina per formare gli gnocchetti, altrimenti la pasta diventerebbe difficile da lavorare. Con un tarocco tagliate le striscioline a tocchetti di circa 8 mm 9 .
- 4
Poi passateli sul rigagnocchi, tenendo la parte tagliata verso l’alto 10 . Proseguite in questo modo fino ad esaurire l'impasto 11 . Disponete i malloreddus su un canovaccio leggermente infarinato o sulla spianatoia infarinata 12 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
I linguine con acciughe marinate e pecorino sono un primo piatto che sorprende per la sua semplicità e bontà! Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o cerca un'opzione pescetariana ricca di proteine, questa **ricetta di linguine con acciughe** è un'esplosione di sapore in soli 35 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa **pasta con pecorino** e acciughe marinate!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!