Linguine al pesto di aneto e agrumi
Cerchi un primo piatto vegetariano che stupisca per sapore e velocità? La nostra **ricetta per linguine** con un aromatico **pesto all'aneto** agli agrumi è la risposta! Prepara in soli 35 minuti questa **ricetta facile per linguine** e porta in tavola un'esplosione di freschezza mediterranea. Ecco la ricetta per un'esperienza indimenticabile!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le linguine al pesto di aneto e agrumi iniziate dal pesto di aneto: lavate l’aneto e raccoglietelo nel boccale del mixer 1 , poi aggiungete le nocciole 2 e i capperi 3 .
- 2
Versate il succo di lime 4 , di arancia e di limone 5 , poi unite il formaggio grattugiato 6 .
- 3
Salate 7 , pepate e aggiungete una parte dell'olio 8 . Frullate e versate altro olio 9 , quanto basta per ottenere un pesto liscio e cremoso 9 . Tenetelo da parte.
- 4
Occupatevi della panure: tagliate a cubetti la mollica e mettetela nel mixer insieme agli altri ingredienti: le nocciole 10 , l'aneto 11 , i capperi 12 , sale e pepe.
- 5
Versate l'olio 13 e frullate fino a ottenere delle briciole grossolane 14 , poi trasferitele in una padella calda e tostatele finché non risultano dorate e fragranti 15 .
- 6
Tenete da parte la panure 16 e cuocete le linguine al dente 17 . Intanto pelate a vivo l'arancia 18 , il lime e il limone.
- 7
Ricavate gli spicchi che serviranno per guarnire i piatti 19 . Quando la pasta sarà al dente, scolatela direttamente in un tegame in cui avrete messo il pesto 20 . Regolate la consistenza con acqua di cottura e amalgamate bene il tutto 21 .
- 8
Impiattate guarnendo la pasta con abbondante panure 22 , gli spicchi di agrumi, una generosa grattata di scorza di lime 23 e ciuffetti di aneto. Le linguine al pesto di aneto e agrumi sono pronte da servire 24 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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