Risotto ai porri
Desideri un piatto confortante ed elegante? Questo **risotto ai porri** è un sogno cremoso, pronto in soli 30 minuti! Perfetto per un pranzo o una cena veloce ma d'effetto, questa **ricetta per il risotto** è anche facilmente **vegetariana** e **senza glutine**. Assaporate la delicata dolcezza dei porri in ogni boccone!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il risotto ai porri, come prima cosa eliminate la parte verde dei porri e le radici. Tagliateli prima a metà 1 e poi finemente 2 . In una pentola fate sciogliere il burro 3 .
- 2
Aggiungete i porri 4 e fateli rosolare, a fuoco medio, fino a che non saranno teneri e leggermente dorati 5 . Unite il riso 6 e regolate di sale.
- 3
Fate tostare per circa 2 minuti, mescolando continuamente 7 , fino a che i chicchi non diventeranno traslucidi. Sfumate con vino bianco 8 e fate evaporare tutta la parte alcolica. Aggiungete il brodo vegetale caldo 9 , un mestolo per volta ogni qualvolta quello precedente viene assorbito dal riso, e cuocete per 15 minuti o finché non risulterà al dente.
- 4
Spegnete il fuoco, aggiungete burro 10 , il formaggio 11 e coprite con coperchio 12 fino a che il burro si sarà sciolto.
- 5
Mantecate 13 fino ad ottenere una consistenza cremosa, quindi impiattate e completate con una spolverata di pepe nero 14 . Il vostro risotto ai porri è pronto per essere gustato 15 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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