Gamberi marinati alla plancha
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Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per realizzare i gamberi marinati alla plancha iniziate dalla pulizia dei gamberi: eliminate coda e carapace e mantenete la testa 1 . Sfilate con uno stuzzicadenti il filamento sul dorso 2 e tenete da parte. Occupatevi della marinatura dei gamberi: in una ciotola spremete il succo di limone, ne basterà un cucchiaio 3 .
- 2
Aggiungete lo zafferano 4 , il concentrato di pomodoro 5 e la paprika 6 .
- 3
Completate con olio d'oliva 7 e un pizzico di sale 8 . Mescolate per emulsionare bene la marinatura 9 .
- 4
Versate la marinatura sui gamberi puliti 10 , in modo da ricoprirli interamente 11 , poi avvolgete la teglia con pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
- 5
Scaldate una padella antiaderente e, quando sarà rovente, adagiate i gamberi marinati 3 . Scottate i gamberi per un minuto per lato 13 . Toglieteli dalla padella non appena avranno formato la crosticina 14 . Servite subito i gamberi con sale maldon a piacere 15 .
- 6
Completate con il mix di erbe aromatiche: aneto, finocchietto e menta 16 e scorzetta di limone 17 . I gamberi marinati alla plancha sono pronti da gustare 18 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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