Fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli
Voglia di un assaggio del Mediterraneo? I nostri **Fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli** sono un vivace **piatto di pasta italiana** pronto in soli **40 minuti**! Questa **ricetta pescetariana** è una deliziosa miscela di cremoso **pesto di pomodori secchi** e il tocco delicato dei **peperoni friggitelli**, rendendolo una **cena pescetariana facile** e anche **ad alto contenuto proteico**. Ottieni subito la **ricetta facile dei fusilli** e porta il sole nel tuo piatto stasera!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli iniziate dal pesto: mettete i pomodori secchi in un boccale 1 insieme alle mandorle 2 e al Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 3 .
- 2
Aggiungete l’olio 4 e il pepe 5 , poi frullate con un mixer a immersione 6 .
- 3
Quando avrete ottenuto una crema omogenea 7 , trasferite in una ciotola capiente e tenete da parte. Dividete le acciughe a metà per il lungo, poi tagliatele a pezzetti 8 . Tagliate i frutti di cappero a rondelle 9 .
- 4
Eliminate il picciolo dai friggitelli 10 , poi tagliate anch’essi a rondelle 11 . Scaldate un filo d’olio in una padella, poi versate i friggitelli 12 e saltateli a fuoco medio per circa 10 minuti.
- 5
Una volta cotti, salate 13 e tenete da parte. Intanto portate a bollore una pentola di acqua salata, quindi cuocete i fusilli per il tempo indicato sulla confezione 14 . Nel frattempo stemperate il pesto nella ciotola con poca acqua di cottura della pasta, aggiungendola gradualmente fino ad ottenere una consistenza cremosa 15 . Aggiustate di sale, necessario.
- 6
Scolate i fusilli nella ciotola 16 e mescolate bene per amalgamarli al condimento 17 , poi unite i frutti di cappero 18 .
- 7
Impiattate e completate con i friggitelli 19 e le acciughe 20 . I vostri fusilli con pesto di pomodori secchi e friggitelli sono pronti per essere serviti 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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