Bombette fritte con prosciutto e formaggio
Desideri assaporare l'autentica cucina americana? Tuffati nel delizioso mondo delle bombette fritte! Queste bombette prosciutto e formaggio sono più facili da preparare a casa di quanto pensi, pronte in soli 120 minuti e con un ripieno filante e soddisfacente. Preparati a scoprire questa facile ricetta delle bombette – l'antipasto fritto perfetto!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le bombette fritte con prosciutto e formaggio per prima cosa sciogliete il lievito in poca acqua presa dalla dose totale 1 . Mettete la farina e la semola in una ciotola capiente 2 , poi aggiungete il lievito disciolto nell’acqua 3 .
- 2
Mescolate grossolanamente il composto con una forchetta, poi unite il sale 4 , il burro 5 e lo zucchero 6 , versando gradualmente anche la dose di acqua rimanente.
- 3
Quando avrete aggiunto tutta l’acqua 7 amalgamate il tutto nella ciotola, prima con una marisa e poi con le mani 8 . Otterrete un composto piuttosto appiccicoso 9 , quindi coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
- 4
Trascorso il tempo di riposo continuate a impastare energicamente sul piano di lavoro abbondantemente infarinato 10 , facendo qualche giro di piega slap and fold . Dovrete ottenere una palla dalla consistenza liscia, elastica e omogenea 11 . Riponete l’impasto nella ciotola, coprite con pellicola (o con un canovaccio) e lasciate lievitare a temperatura ambiente per 2-3 ore, o fino al raddoppio del volume 12 .
- 5
Una volta lievitato, rovesciate l’impasto sul piano di lavoro infarinato 13 e dategli una forma allungata 14 , poi dividetelo in 10 pezzi del peso di circa 100 g ciascuno 15 .
- 6
Ora formate delle palline portando i lembi di impasto verso l’interno e arrotondandole fra le mani 16 . Riponete man mano le palline su un vassoio infarinato 17 , poi coprite con pellicola (o con un canovaccio) e lasciate riposare per altri 10 minuti 18 .
- 7
Trascorso questo tempo stendete ogni pallina con il mattarello per formare un disco 19 , poi adagiate sopra 2 Sottilette® Classiche 20 e una manciata di cubetti di prosciutto 21 .
- 8
Richiudete l’involucro portando i lembi verso il centro così da avvolgere il ripieno 22 23 , poi date nuovamente una forma rotonda e riponete la pallina sul vassoio con la chiusura rivolta verso il basso 24 . Coprite con pellicola (o con un canovaccio) e lasciate lievitare per 20 minuti.
- 9
Siete pronti per friggere: scaldate l’olio di semi in un pentolino fino alla temperatura di 170°, poi immergete un pezzo per volta con l’aiuto di una schiumarola e friggete per circa 3 minuti per lato 25 . Una volta dorati in modo uniforme, scolate su carta per fritti 26 . Le vostre bombette fritte con prosciutto e formaggio sono pronte per essere gustate ancora calde 27 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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