Focaccia pomodorini e olive con Bimby®
Voglia di un assaggio del Mediterraneo? Questa **Focaccia con pomodorini e olive con Bimby®** è la risposta! Immagina una **ricetta focaccia** soffice e profumata, perfetta come **focaccia vegetariana** per uno spuntino o un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto. Pronta in soli 60 minuti, scopri com'è semplice cuocere in casa questa **focaccia alle olive**!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la focaccia pomodorini e olive con Bimby mettete nel boccale il lievito di birra 1 , lo zucchero 2 e 100 g di acqua 3 . Sciogliete il lievito per 2 minuti a 37° impostando la velocità 2.
- 2
Aggiungete 50 g di farina 00 4 e amalgamate per un minuto a velocità 3. Lasciate riposare all'interno del boccale per 10 minuti. Unite il resto delle farine e versate anche gli altri 200 g di acqua 5 , quindi impastate con la funzione spiga per 2 minuti. A questo punto aggiungete i 10 g di sale 6 .
- 3
Versate i 35 g di olio extravergine di oliva 7 e impastate nuovamente con la funzione spiga per 2 minuti 8 9 .
- 4
Trasferite l'impasto sul piano da lavoro infarinato 10 e formate una palla liscia e omogenea 11 . Nel frattempo rivestite il recipiente del Varoma con un foglio di carta forno 12 .
- 5
Versate un filo di olio 13 . Trasferite l'impasto nel recipiente del Varoma 14 e chiudete con il coperchio 15 .
- 6
Mettete nel boccale 250 g di acqua 16 e il succo di limone, chiudete con il coperchio e posizionate sopra il Varoma 17 . Impostate il programma della fermentazione per 2 ore a 37°. Ora lavate i pomodorini e tagliateli a metà, tenendoli da parte 18 .
- 7
Una volta completata la lievitazione, togliete con attenzione il Varoma 19 . Versate l'impasto in uno stampo oliato del diametro di 32 cm e stendetelo con le mani 20 . Con i polpastrelli pressate l'impasto per creare dei fori 21 .
- 8
Sistemate sopra i pomodorini premendo leggermente 22 , poi fate la stessa cosa anche con le olive 23 . Salate la superficie e condite con un giro abbondante di olio 24 .
- 9
Completate con una spolverata di origano secco 25 . Lasciate lievitare per 30 minuti in un luogo senza correnti d'aria 26 . Trascorsi i 30 minuti, cuocete in forno già caldo a 200° per 45 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, sfornate 27 e lasciate intiepidire prima di gustare la vostra focaccia pomodorini e olive con Bimby®!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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