Uova in purgatorio
Cerchi un'idea **facile e veloce** per cena? Prova le nostre Eggs in Purgatory! Queste deliziose uova affogate in un ricco sugo di pomodoro sono pronte in soli 30 minuti e perfette per una dieta mediterranea. Scopri subito questa **ricetta di uova all'italiana**, ideale anche per chi cerca un'opzione **senza glutine**!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le uova in purgatorio come prima cosa in una padella versate un giro d'olio e una cipolla tritata finemente 1 . Lasciatela soffriggere dolcemente per 8-10 minuti finchè non risulterà morbida e traslucida 2 . Nel frattempo sminuzzate i pelati schiacciandoli con le mani 3 .
- 2
Quando la cipolla è pronta aggiungete i pelati in padella 4 , poi salate 5 e mescolate 6 .
- 3
Coprite con un coperchio 7 e lasciate cuocere il tutto per 20 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto. Togliete il coperchio, formate nel sugo tante conchette quante sono le uova che volete inserire, in questo caso 4; per farlo utilizzate un cucchiaio o il mestolo di legno 8 e rompete all’interno le uova 9 . Per comodità potete anche aprirle prima in una ciotolina e poi lasciarle scivolare nella padella.
- 4
Condite con un pizzico di sale e di pepe 10 , coprite nuovamente 11 e, sempre a temperatura dolce, cuocete per altri 4-5 minuti. Controllate le uova per accertarvi che la cottura non vada oltre quella desiderata e che il tuorlo rimanga morbido. Completate con basilico spezzettato a mano 12 . Accompagnate le vostre uova in purgatorio con il pane per fare la scarpetta!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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