Pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini
L'estate invita a piatti freschi e invitanti! La nostra Pasta Fredda con Ricotta, Avocado e Fagiolini è un'esplosione di sapore, cremosa e leggera, ideale per un pranzo estivo veloce e nutriente. Perfetta per chi segue una dieta vegetariana o mediterranea, questa ricetta di pasta fredda si prepara in soli 30 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa pasta con avocado!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini, come prima cosa tagliate a pezzetti i fagiolini 1 e sbollentateli in acqua salata 2 . Scolateli 3 e conservate l’acqua di cottura.
- 2
Tuffate la pasta nell’acqua di cottura dei fagiolini e cuocetela al dente 4 . Intanto in un mixer mettete l’avocado 5 e la ricotta 6 .
- 3
Unite anche il basilico 7 , il succo di limone 8 , un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea 9 .
- 4
Tagliate i pomodorini 10 . Scolate la pasta 11 e trasferitela in una ciotola capiente. Aggiungete la crema di ricotta e avocado 12 .
- 5
Unite poi i fagiolini 13 e i pomodorini 14 . Mescolate in modo da amalgamare bene la pasta al condimento 15 .
- 6
Versate un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe 16 e date un'ultima mescolata 17 . La vostra pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini è pronta per essere gustata 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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