Crema di ceci con cozze e alici
Delizia il tuo palato con questa squisita crema di ceci, una sinfonia di sapori dove il mare incontra la terra! La ricchezza dei ceci si fonde perfettamente con le saporite cozze e le alici, creando un indimenticabile primo piatto. Pronta in soli 40 minuti, questa facile crema di ceci è anche senza glutine, senza latticini e ricca di proteine, rendendola una scelta sana e deliziosa. Scopri la ricetta di questo raffinato piatto a base di pesce e porta un tocco di dieta mediterranea sulla tua tavola!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la crema di ceci con cozze e alici iniziate dalla cottura delle cozze: in una padella, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete l'aglio, il peperoncino e i gambi del prezzemolo 1 . Fate soffriggere brevemente. Aggiungete le cozze 2 e coprite la padella 3 . Cuocete per 3 minuti.
- 2
Quando le cozze si saranno aperte 4 , scolatele, filtrate l'acqua di cottura 5 e tenetela da parte. Sgusciate le cozze e tenetene da parte qualcuna con il guscio per l'impiattamento 6 .
- 3
Cospargete con prezzemolo fresco tritato 7 , mescolate e tenete da parte. Occupatevi della crema di ceci: in una pentola, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete lo spicchio d'aglio. Fate rosolare per un minuto. Aggiungete i ceci 8 , il brodo vegetale 9
- 4
e l'acqua delle cozze fino a coprire 10 . Cuocete per circa 10-15 minuti 11 . Frullate il tutto con un mixer a immersione 12 .
- 5
Dovete ottenere una crema liscia. Aggiustate di sale, pepe e aggiungete il succo 13 e la scorza di limone 14 . Mescolate per insaporire 15 .
- 6
Versate la crema di ceci in un piatto fondo 16 , guarnite con le cozze sgusciate e con 2/3 cozze con guscio 17 , aromatizzate con scorza di limone 18 .
- 7
Completate con le alici 19 e la loro salsa piccante 20 . Infine aromatizzate con il prezzemolo tritato a piacere. Servite subito la crema di ceci con cozze e alici 21 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
Ti Piaceranno Anche
Il **timballo di mezzi rigatoni**, un'esplosione di sapori primaverili con pomodorini, fagiolini e provola, è un **piatto vegetariano** che conquisterà tutti! Perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, questa **ricetta facile** e senza glutine si prepara in soli 40 minuti. Scopri subito come realizzare questo delizioso **timballo di pasta**.
Immergiti nei sapori autentici dell'Italia con i nostri Paccheri con crema di melanzane fritte, una delizia vegetariana che porta l'essenza del Mediterraneo sulla tua tavola. Questa **ricetta di pasta vegetariana** non è solo incredibilmente deliziosa, ma anche sorprendentemente veloce da preparare, pronta in soli 35 minuti! Scopri la semplicità di creare questa **ricetta facile di paccheri** a casa e assapora la salsa ricca e cremosa che rende questo piatto indimenticabile.
I linguine con acciughe marinate e pecorino sono un primo piatto che sorprende per la sua semplicità e bontà! Perfetta per chi segue la dieta mediterranea o cerca un'opzione pescetariana ricca di proteine, questa **ricetta di linguine con acciughe** è un'esplosione di sapore in soli 35 minuti. Scopri subito come preparare questa deliziosa **pasta con pecorino** e acciughe marinate!
Cerchi un pasto vivace e sano? Questa **insalata di riso nero** con **gamberi** succulenti e una colorata **insalata di verdure** è un’**insalata gourmet** sorprendentemente facile da preparare! Pronta in soli 50 minuti, questa **ricetta per l'insalata di riso** è un modo fresco e soddisfacente per gustare un delizioso piatto **senza latticini, senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio, senza soia, senza sesamo, pescatariano, dieta mediterranea**. Ottieni la ricetta completa dell’**insalata di gamberi** e porta un'esplosione di sapore sulla tua tavola!