Pollo con cavolfiore e salsa senape
Cerchi una cena a base di pollo veloce, sana e deliziosa? La nostra ricetta di pollo con cavolfiore e salsa alla senape offre un pasto delizioso, ricco di proteine e a basso contenuto di carboidrati, perfetto per la dieta mediterranea, in soli 70 minuti! Questa facile ricetta con il pollo abbina teneri petti di pollo a un contorno di cavolfiore delizioso, il tutto unito da una cremosa salsa alla senape. Preparati a goderti questa soddisfacente ricetta di pollo e cavolfiore!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il pollo con cavolfiore e salsa senape, per prima cosa marinate la carne: mettete i petti di pollo in una ciotola, e aggiungete sale, pepe 1, rametti di timo 2 e olio 3.
- 2
Massaggiate la carne con le mani per insaporirla uniformemente 4, poi coprite con pellicola 5 e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo ricavate dal cavolfiore intero 4 fette di circa 1 cm di spessore 6. Tagliate a tocchetti il resto del cavolfiore e tenetelo da parte, vi servirà per realizzare la crema.
- 3
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente, poi adagiate le fette di cavolfiore 7, salate 8 e pepate. Rosolate a fiamma alta per farle dorare (ci vorranno un paio di minuti), poi girate le fette, salate e pepate di nuovo e fatele colorire dall'altro lato 9. Trasferite le fette di cavolfiore su una teglia foderata con carta forno e tenete da parte.
- 4
Nella stessa padella scaldate un altro filo d'olio e aggiungete il cavolfiore tagliato grossolanamente 10. Salate, pepate e fate rosolare a fuoco medio, facendo attenzione a non farlo bruciare. Quando sarà dorato, coprite con acqua 11 e proseguite la cottura per 5-6 minuti, fino a farlo sfaldare. A questo punto trasferite il cavolfiore in un barattolo 12.
- 5
Versate un filo d'olio 13 e frullate con un frullatore a immersione 14 per ottenere una crema liscia e omogenea 15.
- 6
Tenete in caldo la crema di cavolfiore e passate alla salsa senape: in una ciotolina unite la senape, il miele 16, l'aceto di mele 17, l'olio e un pizzico di sale. Emulsionate bene il composto 18 e tenete da parte.
- 7
Ora prendete i petti di pollo: versate in una padella l'olio della marinatura insieme ai rametti di timo, poi adagiate i petti di pollo con la pelle rivolta verso il basso 19 e cuocete a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, o comunque fino a farli dorare e rendere croccanti. Girate i petti di pollo e cuoceteli un paio di minuti anche dall'altro lato 20. Una volta pronti trasferite i petti di pollo nella teglia dove avevate messo le fette di cavolfiore 21.
- 8
Infornate il tutto in forno ventilato a 200° per 5 minuti 22. Siete pronti per impiattare: stendete la crema di cavolfiore alla base del piatto 23, poi aggiungete una fetta di cavolfiore arrosto 24.
- 9
Adagiatevi sopra il petto di pollo 25 e guarnite con la salsa senape 26. Infine completate con qualche fogliolina di timo fresco. Il vostro pollo con cavolfiore e salsa senape è pronto per essere servito 27!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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