Cestini di formaggio con funghi, piselli e prosciutto cotto
Cerchi un'idea sfiziosa e facile per le tue feste? Prepara i cestini di formaggio con funghi, piselli e prosciutto cotto! Una ricetta senza glutine e ricca di proteine, pronta in soli 45 minuti, ideale come antipasto per stupire i tuoi ospiti. Scopri subito la nostra **ricetta dei cestini di formaggio** e porta in tavola un delizioso **antipasto con funghi** e piselli che conquisterà tutti!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i cestini di formaggio con funghi, piselli e prosciutto cotto iniziare dai cestini di Parmigiano: scaldate una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, versate un cucchiaio di formaggio grattugiato 1 , distribuitelo con il dorso del cucchiaio per formare un disco 2 . Modellate i bordi con una spatola 3 .
- 2
Una volta rappreso il formaggio 4 , girate la cialda e cuocete anche dall'altro lato 5 . Adagiate la cialda ben calda sul fondo di un bicchiere 6 .
- 3
Modellate con le mani per formare il cestino, facendo attenzione a non scottarvi 7 . Quindi lasciate raffreddare. Occupatevi della farcitura: mondate e tritate lo scalogno 8 . Pulite i funghi, spezzate con le mani i finferli 9 .
- 4
Tagliate i porcini a cubetti 10 11 . Scaldate un giro d'olio di oliva in padella e versate lo scalogno 12 .
- 5
Fate appassire qualche minuto, finché non si ammorbidirà, quindi salate e versate i piselli 14 e i funghi 15 . Condite con sale e pepe.
- 6
Coprite con poca acqua 16 , e cuocete con il coperchio 17 per 5 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti 18 , così da far evaporare tutta l'acqua.
- 7
Farcite le cialde con funghi e piselli saltati in padella 19 e una fetta di prosciutto cotto 20 . I vostri cestini di formaggio con funghi, piselli e prosciutto cotto sono pronti per essere serviti 21 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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