Stroncatura calabrese con pomodorini e alici
Immergiti nel fascino rustico della Calabria con questo delizioso piatto di **stroncatura calabrese**! Ricco della dolcezza della **pasta con pomodorini** e della profondità saporita della **pasta con acciughe**, questa **ricetta di pasta calabrese** è sorprendentemente facile da preparare. Pronta in soli 40 minuti, la nostra **ricetta della stroncatura** porta gli autentici sapori calabresi sulla tua tavola per un pasto soddisfacente e veloce.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare la stroncatura calabrese con pomodorini e alici, come prima cosa tagliate a rondelle il peperoncino 1 e i pomodorini a quarti 2 . In una padella versate un filo d’olio e aggiungete 2 spicchi d'aglio in camicia, schiacciati 3 .
- 2
Unite il peperoncino 4 e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete le alici 5 e fatele sciogliere a fiamma bassa 6 .
- 3
Aggiungete i pomodorini 7 , coprite con un coperchio 8 , e cuocete a fiamma media per 10 minuti. Unite quindi le olive taggiasche 9 , del basilico fresco, e fate cuocere per altri 10 minuti.
- 4
Intanto, in un’altra pentola versate un filo d’olio e aggiungete gli altri 2 spicchi d'aglio, sempre in camicia, schiacciati. Fate soffriggere per qualche minuto, poi unite il pangrattato 10 , fate cuocere finché non diventerà dorato 11 , quindi eliminate l’aglio 12 e tenete da parte.
- 5
Cuocete la stroncatura in abbondante acqua bollente salata 13 , scolatela, trasferitela nella padella con il condimento 14 e mantecate 15 . Se necessario potete aggiungere dell’acqua di cottura della pasta.
- 6
Impiattate, aggiungete il pangrattato 16 , completate con dei filetti di alici sott'olio, tagliate a losanghe di circa 2 cm e basilico fresco 17 . La vostra stroncatura calabrese con pomodorini e alici è pronta per essere servita 18 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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