Bucatini con sarde, uvetta e pinoli
Voglia di un assaggio della Sicilia? Questa ricetta dei bucatini con sarde, uvetta e pinoli è una deliziosa danza di sapori dolci e salati. Pronta in soli 50 minuti, questa pasta con le sarde non è solo facile da preparare, ma anche un pasto pescatariano soddisfacente e ricco di proteine. Scopri la semplicità di questa ricetta di pasta siciliana e porta un tocco di Mediterraneo sulla tua tavola stasera!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare i bucatini con sarde, uvetta e pinoli come prima cosa pulite le sarde. Eliminate la testa 1 , poi aprite le sarde a libro 2 e, senza separare i due filetti, estraete delicatamente la lisca centrale 3 . Sciacquate sotto acqua corrente per eliminare tutte le impurità. Tenete da parte.
- 2
Eliminate i gambi del finocchietto 4 , sbollentatelo 5 e tenete da parte. In una padella tostate i pinoli 6 .
- 3
Aggiungete quindi l’aglio in camicia 7 , il peperoncino 8 e un filo d’olio 9 .
- 4
Cuocete i bucatini in acqua bollente salata 10 . Unite in padella le sarde 11 e un mestolo di acqua di cottura del finocchietto 12 .
- 5
A questo punto aggiungete il finocchietto scolato 13 , l’uvetta 14 e lo zafferano 15 .
- 6
Quando mancheranno 2 minuti al termine della cottura dei bucatini, scolateli e trasferiteli in padella 16 , poi portate a cottura. Impiattate e completate con un filo d’olio a crudo 17 . I vostri bucatini con sarde, uvetta e pinoli sono pronti per essere gustati 18 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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