Carote bollite
Cerchi un'aggiunta vibrante e salutare al tuo pasto? Questa ricetta con carote trasforma semplici carote bollite in un contorno facile e indimenticabile! Pronta in soli 30 minuti, questo leggero contorno è perfetto per qualsiasi dieta a base vegetale, senza lattosio o vegana. Scopri come elevare questo piatto con una deliziosa salsa al sesamo e soia, rendendolo una star sulla tua tavola.
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare le carote bollite come prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma d'acqua salata. Lavate le carote, sbucciatele 1 e spuntatele. Poi tagliatele a fette trasversali spesse circa mezzo cm 2 e man mano raccoglietele in una ciotola 3 .
- 2
Non appena l'acqua raggiunge il bollore tuffate le carote 4 e cuocetele per 4-5 minuti se preferite delle carote più croccanti, altrimenti se le preferite morbide cuocetele per 7-8 minuti al massimo. Intanto riempite la ciotola con acqua e ghiaccio. Man mano che le carote raggiungono la consistenza che più amate scolatele e trasferitele in ciotola 6 . In questo modo bloccherete la cottura e otterrete un colore brillante.
- 3
Scolatele nuovamente 7 , trasferitele su un vassoio rivestito con carta assorbente 8 e asciugatele bene con altra carta 9 .
- 4
Trasferitele nuovamente in una ciotola asciutta 10 e intanto preparate la salsa. In un contenitore alto e stretto versate la salsa di soia 11 e il succo di limone 12 .
- 5
Aggiungete la tahina 13 , lo zenzero in polvere 14 e l'olio di sesamo 15 .
- 6
Aggiungete in ultimo anche l'acqua 16 e frullate il tutto con un mixer ad immersione 17 sino ad ottenere una salsa liscia cremosa 18 .
- 7
Impiattate le carote sistemando sopra la salsa 19 ; aggiungete i semi di sesamo 20 e la parte verde del cipollotto tagliata a fettine 21 .
| Nutriente | Quantità |
|---|
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