Riso basmati con salmone, sesamo e salsa spicy
Delizia i tuoi sensi con questo squisito **riso basmati con salmone**, un **piatto pescatariano** che porta sapori esotici sulla tua tavola! Pronto in soli 60 minuti, questa **ricetta con salmone** presenta una vivace **salsa piccante** e la delicata croccantezza dei **semi di sesamo**. Preparati a esplorare i semplici passaggi per creare questo pasto gustoso e appagante!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il riso basmati con salmone, sesamo e salsa spicy scaldate per prima cosa mettete sul fuoco l'acqua che vi servirà per cuocere il riso. Scaldate l'olio evo in una pentola capiente, aggiungete mezza cipolla 1 e uno spicchio d’aglio schiacciato 2 e lasciate insaporire. Eliminate l'aglio e la cipolla e versate il riso basmati 3 .
- 2
Tostate il riso mescolando di frequente 4 e, quando sarà caldissimo, aggiungete timo e rosmarino legati con uno spago 5 . Versate l’acqua bollente 6 , coprite con il coperchio e abbassate il fuoco. Portate il riso a cottura seguendo il tempo indicato sulla confezione, circa 10 minuti.
- 3
Intanto preparate la maionese: in una ciotola unite i tuorli a temperatura ambiente e il succo di limone 7 . Iniziate a montare i tuorli con le fruste elettriche 8 e, quando avranno preso consistenza, versate l’olio di girasole a filo 9 e incorporateli poco per volta fino a completo assorbimento.
- 4
Terminato l’olio, aggiungete il sale 10 e continuate a emulsionare. Quando la maionese sarà pronta 11 , unite la salsa sriracha e mescolate con una spatola 12 .
- 5
Tenete da parte la maionese 13 . Nel frattempo il riso avrà ultimato la cottura 14 , eliminate il mazzetto aromatico e tenetelo da parte. Occupatevi delle verdure: grattugiate l'aglio 15 .
- 6
Fate lo stesso con le zucchine 16 e le carote utilizzando una grattugia con maglie larghe 17 . Mondate i peperoni e riduceteli a listarelle 18 .
- 7
In una padella antiaderente aggiungete olio di semi e l'aglio tritato 19 , fate insaporire per qualche minuto, poi versate i peperoni 20 e le altre verdure grattugiate 21 .
- 8
Saltate tutto insieme per 5 minuti e salate 22 . Aggiungete il riso 23 e saltatelo con le verdure. A fine cottura spegnete il fuoco e aggiungete la salsa di soia 24 , mescolando tutto insieme.
- 9
Tenete in caldo 25 e occupatevi del salmone: tagliate il pesce a cubetti 26 , in una padella versate un giro d'olio e un mazzetto di timo e rosmarino 27 .
- 10
Versate i cubetti di pesce e saltateli per circa 5 minuti 28 , quindi salate 29 . In un piatto da portata versate il riso 30 .
- 11
Aggiungete i cubetti di salmone saltati in padella 31 , insaporite con la maionese fatta in casa e completate con i semi di sesamo nero 33 . Il vostro riso basmati con salmone, sesamo e salsa spicy è pronto per essere servito!
| Nutriente | Quantità |
|---|
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