Riso allo zafferano al forno con speck e brie
Pronto in soli 50 minuti, il **riso allo zafferano con speck e brie** è l'abbraccio caldo che cercavi per una cena in famiglia! Questa **ricetta di riso al forno** è un'esplosione di sapori avvolgenti, perfetta anche per chi cerca un'opzione senza glutine. Lasciati conquistare da questo **riso con speck e brie** cremoso e godurioso, un vero comfort food che farà felici tutti!
Informazioni Nutrizionali
Porzioni:
- 1
Per preparare il riso allo zafferano al forno con speck e brie per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua che vi servirà per cuocere il risotto. Scaldate l’olio in una padella 1 , poi versate il riso 2 e tostatelo per qualche minuto mescolando spesso, finché non risulterà caldo al tatto 3 .
- 2
Salate 4 e portate a cottura il riso bagnandolo con un mestolo di acqua calda per volta 5 . Assicuratevi sempre che il liquido sia stato assorbito prima di versare il mestolo successivo 6 .
- 3
Nel frattempo tagliate il taleggio prima a fette 7 e poi a dadini 8 . Riducete lo speck a listarelle 9 .
- 4
Dopo 10 minuti aggiungete lo zafferano 10 e mescolate bene, poi finite di cuocere il riso. Quando il risotto sarà pronto spegnete il fuoco e mantecate con burro freddo a cubetti 11 e Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 12 .
- 5
Lasciate riposare per un minuto prima di amalgamare bene il tutto 13 . Se dovesse risutlare troppo asciutto potete versare ancora poca acqua. A questo punto unite il taleggio 14 e lo speck 15 .
- 6
Mescolate bene 16 , poi trasferite il risotto in una pirofila da 24x24 cm 17 e livellate la superficie 18 .
- 7
Spolverizzate la superficie con abbondante formaggio grattugiato 19 e cuocete nel forno statico preriscaldato a 230° per circa 20 minuti. Quando la crosticina diventerà croccante e dorata sfornate 20 e lasciate riposare lo sformato per qualche minuto. Il vostro riso allo zafferano al forno con speck e brie è pronto per essere servito 21 !
| Nutriente | Quantità |
|---|
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